Albondigas - mexikói húsgolyók paradicsomszószban

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A két fajta húst, a sót, a beáztatott kenyeret, a felvert tojást és a chiliport jól összedolgozzuk.
2. A masszából kis golyókat formázunk, mindegyik közepébe egy darab keménytojást téve.
3. A forró zsíron megpirítjuk az összetört paradicsomot, a hagymát, egy csipet sót és chiliport.
4. Felöntjük az alaplével, és röviden felforraljuk.
5. Beletesszük a húsgolyókat, és addig forraljuk, amíg teljesen átsülnek.

Forrás: Project Gutenberg – One Hundred & One Mexican Dishes (May E. Southworth, 1906) – Albondigas (Közkincs (public domain)), átdolgozva, fordítva. Ez az oldal is Közkincs (public domain) licencű.

Hasonló receptek

• Faširane šnicle u paradajz sosu (fasírtszeletek paradicsommártásban) · Délszláv
• Egyszerű fasírtgolyók sajtos paradicsomszószban (Almôndegas fáceis) · Spanyol-portugál
• Chile con carne sertéshúsból · Mexikói
• Egészben sült fasírt (fasírozott) · Magyar
• Fűszeres darálthús-hurkák lepénnyel (ćevapčići) · Délszláv
• Königsberger Klopse (fehér mártásos húsgombóc kapribogyóval) · Német

További mexikói ötletek

• Hagyományos mexikói enchilada sajttal és olajbogyóval
• Sült csirke paradicsomos-kukoricás szószban (pollo guisado)
• Töltött paprika mexikói módra (chiles rellenos)
• Csirke al pastor tacóhoz
• Mexikói marhapörkölt olajbogyóval és mazsolával (estofado)
• Báránysúpa zöldborsóval és kukoricával
• Csirkepörkölt csicseriborsóval és sonkával

Még több: Mexikói receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások