ReceptnaptárFaširane šnicle u paradajz sosu (fasírtszeletek paradicsommártásban)
A fasirane šnicle a szerb házi konyha egyik kedvence: lapos, ovális fasírtszeletek, amelyek kérgesre pirítás után sűrű paradicsommártásban főnek át. A szószban szaftosak maradnak, a paradicsomot pedig egy csipet cukor és a bazsalikom teszi kerekebbé. Pürével, rizzsel vagy tésztával laktató vacsora, és másnap is finom.
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A húst összegyúrjuk a kinyomkodott kenyérrel, a tojással, a hagymával, a zúzott fokhagymával, a paprikával, sóval és borssal.
- Lapos, ovális szeleteket formázunk, lisztbe forgatjuk, és olajon mindkét oldalukat 3-4 percig pirítjuk.
- A paradicsompürét 2 dl vízzel, a cukorral és a bazsalikommal egy lábasban felforraljuk, sózzuk.
- A szeleteket a szószba tesszük, és fedő alatt, kis lángon 20 percig főzzük.
- Pürével, rizzsel vagy tésztával tálaljuk; dobozban 3-4 napig eláll; mikróban fedő alatt 2-3 percig melegítsük, félidőben megkeverve.
A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.
Tippek
- A szeleteket csak kérgesre pirítsuk, mert a belsejük a mártásban fő át, és így szaftosak maradnak.
- A sertés és a marha keveréke ízesebb és lazább, mint a csak marhából készült fasírt.
- A kenyeret alaposan nyomkodjuk ki, mert a sok nedvességtől a hús széteshet a mártásban.
Gyakori kérdések
Lefagyasztható?
Igen, a mártásban együtt 2-3 hónapig eltartható. Kis lángon, lefedve melegítsük fel, hogy a szeletek ne törjenek össze.
Mi illik hozzá legjobban?
A krumplipüré a legjobb, mert jól felveszi a paradicsomos szószt. Tésztával vagy rizzsel is finom, és egy kevés reszelt sajtot is szórhatunk a tetejére.
Hasonló receptek
- Egyszerű fasírtgolyók sajtos paradicsomszószban (Almôndegas fáceis) · Spanyol-portugál
- Egészben sült fasírt (fasírozott) · Magyar
- Albondigas - mexikói húsgolyók paradicsomszószban · Mexikói
- Fűszeres darálthús-hurkák lepénnyel (ćevapčići) · Délszláv
- Kjufteta (bolgár kakukkfüves sült fasírtok) · Délszláv
- Biftekia me patates (görög fasírtok burgonyával egy tepsiben) · Görög
További délszláv ötletek
- Balkáni fűszeres húspogácsa hagymával (pljeskavica)
- Balkáni rakott padlizsán (muszaka)
- Balkáni halászlé
- Nyárson sült pácolt húskockák (ražnjići)
- Rakott savanyú káposzta kacsahússal (podvarak)
- Töltött cukkini fűszeres darált hússal (punjene tikvice)
- Grillezett pisztráng balkáni fűszerekkel
- Bosnyák fazékétel (bosanski lonac)
Még több: Délszláv receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások