Atropellado de coco (kókuszos-édesburgonyás golyó)

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. Az édesburgonyát megsütjük vagy gőzöljük, amíg megpuhul, majd pürésítjük.
2. A cukrot, a fahéjat és a vizet egy kis lábasban közepes-alacsony lángon szirupsűrűségűre forraljuk.
3. A pürésített édesburgonyát összekeverjük a sziruppal.
4. Belekeverjük a kókuszt, amíg formázható masszát nem kapunk.
5. A masszát golyókká vagy kisebb kívánt formákra alakítjuk, majd tálaljuk.

Forrás: Wikibooks – Cookbook – Cookbook:Atropellado de Coco (Coconut and Sweet Potato Dessert) (CC BY-SA 4.0), átdolgozva, fordítva. Ez az oldal is CC BY-SA 4.0 licencű.

Hasonló receptek

• Ube halaya (lila jamgyökér-krém) · Délkelet-ázsiai
• Bubur cha cha (édesburgonyás-taró kókusztejes desszert) · Délkelet-ázsiai
• Fahéjas sült édesburgonya piloncillóval (camotes enmielados) · Mexikói
• Édesburgonyás-szezámos golyó (kevés olajjal sütve) · Kínai
• Cukrozott édesburgonya ananásszal (camote y piña) · Mexikói
• Sült édesburgonya mézzel (yaki-imo) · Japán

További mexikói ötletek

• Capirotada (húsvéti süteményes puding mézzel és sajttal)
• Cajeta (kecsketejes karamellkrém)
• Pan de muerto (halottak napi édes kalács)
• Rosca de reyes (háromkirályok kalácsa, cukrozott gyümölccsel)
• Gelatina de mosaico (tarka zselés süti tejes zselében)
• Horchata (mexikói rizsital)
• Mexikói pekándiós cukorka (panocha)

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Mexikói receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások