ReceptnaptárHuevos rancheros chilis paradicsomszósszal
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- Egy serpenyőben felhevítünk 1 evőkanál olajat, rádobjuk a hagymát és a fokhagymát, 4-5 percig pirítjuk, amíg megpuhul, de nem barnul meg.
- Hozzáadjuk a paradicsomot, a chilit, a chiliport, a cukrot, sózzuk, borsozzuk. Lefedve kb. 10 percig pároljuk, amíg a szósz besűrűsödik.
- Belekeverjük a koriandert, levesszük a tűzről, és lefedve melegen tartjuk.
- Egy másik serpenyőben kevés olajon megpirítjuk a tortillákat mindkét oldalukon, majd papírtörlőre tesszük.
- Ugyanabban a serpenyőben, ha kell még egy kevés olajjal, tükörtojást sütünk.
- A tortillákra tesszük a tojásokat, rájuk öntjük a meleg paradicsomszószt, azonnal tálaljuk.
Forrás: Wikibooks – Cookbook – Cookbook:Huevos Rancheros (CC BY-SA 4.0), átdolgozva, fordítva. Ez az oldal is CC BY-SA 4.0 licencű.
Hasonló receptek
- Spanyol alapszósz (paradicsomos-chilis mártás) · Mexikói
- Rabada com agrião (ökörfarok-ragu zsázsával) · Spanyol-portugál
- Blanquillos (tojás chilis paradicsomszószban) · Mexikói
- Zöld chiliszósz · Mexikói
- Salsa fresca (nyers paradicsomos salsa) · Mexikói
- Marhapörkölt · Magyar
További mexikói ötletek
- Chilaquiles
- Migas – sült kenyér kecskesajttal és tojással
- Burgonyás palacsinta sonkás-olívás töltelékkel
- Édes kukoricalepény tejes-tojásos tésztából
- Mejicano-Americano gofri (fahéjas-cukros mexikói gofri)
- Machacado con huevo (szárított marhahúsos rántotta)
- Fűszeres mexikói omlett salsás sajttal
Még több: Mexikói receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások