ReceptnaptárSajtos-chilis mártás pirítósra
A sajtos-chilis mártás pirítósra öntve a mexikói konyha laktató, forró reggelije vagy vacsorája: pürésített paprika, hagyma, olvadt sajt és tejszín. Gyors, kényelmes és nagyon gazdag.
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A hagymát és a fokhagymát az olajon megpirítjuk.
- Hozzáadjuk a pürésített paprikát, a vajat, sózzuk, tabascóval ízesítjük.
- Beletesszük a reszelt sajtot, és addig kevergetjük, amíg megolvad.
- Fokozatosan hozzáöntjük a tejszínt, amíg a mártás szép önthető lesz.
- Azonnal, forrón öntjük a pirítós szeletekre.
Forrás: Project Gutenberg – Ajoqueso (Közkincs (public domain)), átdolgozva, fordítva. Ez az oldal is Közkincs (public domain) licencű.
Tippek
- A sajtot kis adagokban, kis lángon olvaszd bele, hogy sima maradjon.
- A tejszínt fokozatosan adagold, amíg eléred a kívánt sűrűséget.
- Sült vagy pirított paprikával még aromásabb.
Gyakori kérdések
Mivel tálaljuk még?
Tortilla chipsszel, sült burgonyával, főtt tojással.
Meddig áll el?
Hűtőben 2 napig, óvatosan melegítsd át.
Hasonló receptek
- Mexikói szendvics chilis sajttal · Mexikói
- Fokhagymás-paradicsomos cheddaros szendvics · Amerikai
- Sajtos bundás kenyér szendvics · Amerikai
- Chile con queso (sajtos chilimártás) · Mexikói
- Croque monsieur (sonkás-sajtos melegszendvics) · Francia
- Grilled cheese (amerikai sajtos melegszendvics) · Amerikai
További mexikói ötletek
- Sajtos quesadilla
- Guacamole
- Limeleves csirkével (sopa de lima)
- Mexikói bableves kukoricával és töpörtyűvel (caldo de frijol)
- Sajtos bab (frijoles con queso)
- Mexikói halleves fehérborral
- Chile bisque – fűszeres paprikás rizskrémleves
- Paradicsomos-chilis hagymasaláta
Még több: Mexikói receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások