Guacamole

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. Az avokádókat megfelezzük, kimagozzuk (a magokat félretesszük), húsukat egy tálba kaparjuk.
2. A fokhagymát, a vöröshagymát és a chilit apróra vágjuk, egy csipet durva sóval ízesítjük.
3. Az avokádóhoz adjuk a vágott hozzávalókat, és villával vagy mozsártörővel pépesítjük - a massza legyen krémes, de ne folyós.
4. Lime levével megöntözzük, hogy ne barnuljon meg, végül finom sóval ízesítjük.
5. Egy kimagozott avokádómagot a tetejére tehetünk, ez is lassítja a barnulást - tálalás előtt kivesszük.

Forrás: Wikibooks – Artes culinarias – Artes culinarias/Recetas/Guacamole (CC BY-SA 4.0), átdolgozva, fordítva. Ez az oldal is CC BY-SA 4.0 licencű.

Hasonló receptek

• Aguachile (csípős lime-os garnélás hidegtál) · Mexikói
• Ceviche de camarón (lime-ban érlelt garnélás ceviche) · Mexikói
• Avokádós tartine guérande-i sóval · Francia
• Causa limeña (perui rétegezett krumplis előétel) · Spanyol-portugál
• Otak-otak (fűszeres halpástétom banánlevélben grillezve) · Délkelet-ázsiai
• Pástétomocskák vagdalékkal · Magyar

További mexikói ötletek

• Sajtos quesadilla
• Limeleves csirkével (sopa de lima)
• Mexikói bableves kukoricával és töpörtyűvel (caldo de frijol)
• Sajtos bab (frijoles con queso)
• Mexikói halleves fehérborral
• Chile bisque – fűszeres paprikás rizskrémleves
• Paradicsomos-chilis hagymasaláta
• Sajtos-chilis mártás pirítósra

Még több: Mexikói receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások