ReceptnaptárZöld chilis enchilada
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A tortillákat forró, zsiradék nélküli serpenyőben megmelegítjük, konyharuha alatt melegen tartjuk.
- A fokhagymát olajon megpirítjuk, majd kivesszük.
- Az olajba belekeverjük a lisztet, hozzáadjuk a zöld chiliszószt, alaposan átmelegítjük – ha túl sűrű, vízzel hígítjuk, sózzuk.
- Sütőtálon rétegezzük a tortillákat szósszal, hagymával és sajttal, a tetejükre is sajtot szórva.
- Sütőbe tesszük, amíg a sajt megolvad.
- Az igazi új-mexikói tálaláshoz mindegyikre egy buggyantott vagy tükörtojást teszünk.
Forrás: Project Gutenberg – Green Chile Enchiladas – A Taste of New Mexico Kitchens (Közkincs (public domain)), átdolgozva, fordítva. Ez az oldal is Közkincs (public domain) licencű.
Hasonló receptek
- Sajtos enchilada chilis mártással · Amerikai
- Klasszikus új-mexikói piros enchilada · Mexikói
- Piros chilis babos burrito · Mexikói
- Hagyományos mexikói enchilada sajttal és olajbogyóval · Mexikói
- Csirkés, tejfölös enchilada-tepsi · Mexikói
- Spanyol sajtos tortilla (tortilla francesa con queso) · Spanyol-portugál
További mexikói ötletek
- Chile con carne sertéshúsból
- Albondigas - mexikói húsgolyók paradicsomszószban
- Sült csirke paradicsomos-kukoricás szószban (pollo guisado)
- Töltött paprika mexikói módra (chiles rellenos)
- Csirke al pastor tacóhoz
- Mexikói marhapörkölt olajbogyóval és mazsolával (estofado)
- Báránysúpa zöldborsóval és kukoricával
Még több: Mexikói receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások