Cacık (hideg uborkás-fokhagymás joghurt mentával)

A török konyha frissítő hideg joghurtja: nyáron levesként kanalazzák, máskor pilav, töltött zöldségek és húsok mellé kínálják. Rokona a görög tzatziki, de hígabb.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. Az uborkát meghámozzuk, és nagyon apró kockákra vágjuk vagy durvára reszeljük.
2. A joghurtot egy tálban simára keverjük a fokhagymával és sóval.
3. Hozzáadjuk az uborkát, a mentát és a kaprot, majd hideg vízzel a kívánt sűrűségűre hígítjuk: levesként fogyasztva folyósabb, mártásként sűrűbb legyen.
4. Legalább 15 percre hűtőbe tesszük. ⏱ Időzítő: 15 perc
5. Tálban, olívaolajjal meglocsolva, kevés mentával megszórva tálaljuk; nyáron jégkockát is tehetünk bele.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• Mártáshoz görög joghurtból készítsd, és ne hígítsd vízzel.
• A fokhagyma ízét egy óra alatt jobban átveszi a joghurt, ezért érdemes kicsit előre elkészíteni.

Hasonló receptek

• Raita (indiai joghurtos uborkasaláta) · Indiai
• Tarator (bolgár hideg uborkaleves) · Délszláv
• Sznezsanka (bolgár uborkás-joghurtos saláta dióval) · Délszláv
• Ajran (tatár joghurtital) mentával és uborkával · Orosz
• Haydari (sűrű joghurtos-fetás mártogatós mentával) · Közel-kelet és Kaukázus
• Tzatziki és pirítós pita · Görög

További közel-kelet és kaukázus ötletek

• Mercimek çorbası (török vöröslencse-leves)
• Lahmacun (vékony, fűszeres húsos török lepény)
• Mücver (cukkinis-kapros-fetás lepénykék)
• Acılı ezme (csípős paradicsomos-paprikás dióval-gránátalmás meze)
• Mercimek köftesi (vöröslencsés-bulguros golyók salátalevélben)
• Çoban salatası (pásztorsaláta paradicsommal, uborkával, paprikával)
• Fasulye piyazı (fehérbab-saláta hagymával, tojással, tahinis öntettel)

Még több: Közel-kelet és Kaukázus receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások