Ajran (tatár joghurtital) mentával és uborkával

Az ajran (ayran) a török és tatár népek hideg, sós joghurtitala, forró nyári napokon kiváló szomjoltó. Egyszerű, üdítő, savanykás. A nehéz hús- és tésztaételek mellé is kínálják.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A joghurtot a vízzel simára keverjük.
2. Sóval ízesítjük.
3. Az uborkát lereszeljük, kicsavarjuk, hozzáadjuk.
4. Aprított mentát vagy kaprot szórunk bele.
5. Hűtőben 30 percig hűtjük. ⏱ Időzítő: 30 perc
6. Jéggel, hidegen tálaljuk.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• A joghurtot vízzel hígítjuk, szénsavas vízzel habosabb.
• Hidegen tálaljuk.
• Sózzuk óvatosan, ízlés szerint.

Gyakori kérdések

Cukorral is?

Hagyományosan sós, nem édes.

Meddig tartható el?

Hűtőben 2 napig.

Hasonló receptek

• Haydari (sűrű joghurtos-fetás mártogatós mentával) · Közel-kelet és Kaukázus
• Borhani (fűszeres joghurtital) · Indiai
• Labneh (sűrített joghurtkrém olívaolajjal és za'atarral) · Közel-kelet és Kaukázus
• Cacık (hideg uborkás-fokhagymás joghurt mentával) · Közel-kelet és Kaukázus
• Raita (indiai joghurtos uborkasaláta) · Indiai
• Tarhana çorbası (szárított tarhana-leves) · Közel-kelet és Kaukázus

További orosz ötletek

• Borscs (orosz cékla-káposztaleves)
• Pirozski (orosz sült töltött tésztafánkok)
• Olivier saláta (orosz krumplisaláta majonézzel)
• Szoljanka (füstölt húsos savanykás leves)
• Okroszka (hideg kefires leves)
• Vinaigrette (orosz cékla-saláta)
• Szeljodka pod suboj (bundás hering saláta)
• Scsi (orosz káposztaleves)

Még több: Orosz receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások