Csirke shawarma (fűszeres csirke pitában, fokhagymás mártással)

Levantei utcai étel, a török döner arab rokona. Otthon nincs forgó nyárs, de a fűszeres pácban sütőben sült, majd vékonyra szelt és lángon megpirított csirke nagyon hasonló.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A citromlevet, a fokhagymát, az olívaolajat, a fűszereket és a sót összekeverjük, és beleforgatjuk a csirkét. Letakarva legalább 2 órára, de inkább egy éjszakára hűtőbe tesszük. ⏱ Időzítő: 2 óra
2. A mártáshoz a joghurtot elkeverjük a zúzott fokhagymával és egy csipet sóval.
3. A csirkét sütőpapíros tepsire terítjük, és 230 °C-os sütőben 20-25 percig sütjük, amíg a széle megpirul. ⏱ Időzítő: 20 perc
4. Pár percig pihentetjük, majd vékony csíkokra szeleteljük.
5. A hússzeleteket forró serpenyőben 1-2 percig még ropogósra pirítjuk. ⏱ Időzítő: 1 perc
6. A pitát megmelegítjük, megkenjük fokhagymás mártással, megtöltjük a hússal, a lilahagymával, a zöldségekkel és a savanyúsággal, és szorosan feltekerjük.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• A pirítás a végén adja meg a nyárson sült hús ropogós szélét.
• Tálban is felszolgálhatod rizzsel, hummusszal, salátával.

Hasonló receptek

• Tavuk döner dürüm (csirke döner tekercsben) · Közel-kelet és Kaukázus
• Musakhan (palesztin szömörcés-hagymás sült csirke lepényen) · Közel-kelet és Kaukázus
• Kadhai chicken (paprikás-paradicsomos serpenyős csirke) · Indiai
• Ayam masak merah (csirke paradicsomos-chilis mártásban) · Délkelet-ázsiai
• Berliner Döner Kebab (berlini csirke- vagy marhahúsos döner pitában) · Német
• Chicken Korma (krémes-mandulás csirkecurry) · Indiai

További közel-kelet és kaukázus ötletek

• Molokhia (egyiptomi juta-levél leves csirkével)
• Chikhirtma (tojássárgás-citromos csirkeleves)
• Tavuk şiş (joghurtos pácban grillezett csirkenyárs)
• Tavuk sote (serpenyős csirke paprikával és paradicsommal)
• Shish taouk (fokhagymás-citromos csirkenyárs)
• Maqluba (fejjel lefelé fordított rizs csirkével és sült zöldségekkel)

Még több: Csirkés receptek (191) · Közel-kelet és Kaukázus receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások