Berliner Döner Kebab (berlini csirke- vagy marhahúsos döner pitában)

A Döner Kebab Németország egyik legnépszerűbb gyorséttele, amelyet az 1970-es években Berlinben, török vendégmunkások alakítottak át pitában tálalható, zöldséges változattá. Ma a német utcai étkezés jelképe. Otthon is jól elkészíthető serpenyőben.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A húst keverjük el joghurttal, olajjal, fokhagymával, paprikával, köménnyel, oregánóval, sóval és borssal, és pácoljuk legalább 30 percig. ⏱ Időzítő: 30 perc
2. Egy nagy serpenyőben közepes-magas lángon süssük a húst 8-10 percig, kevergetve, amíg átsül és kicsit megpirul. ⏱ Időzítő: 8 perc
3. A zöldségeket szeleteljük vékonyra.
4. A fokhagymás mártáshoz keverjük össze a joghurtot, a fokhagymát és a sót.
5. A pitákat melegítsük meg, és vágjuk fel zsebbé.
6. Töltsük meg hússal, káposztával, paradicsommal, hagymával, és bőven öntsük meg mártással.
7. Csípős pehellyel azonnal tálaljuk.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• A joghurtos pác puhává és ízessé teszi a húst.
• A húst vékonyra szeleteljük, hogy gyorsan és egyenletesen süljön.
• A fokhagymás joghurtmártás elengedhetetlen az igazi élményhez.

Gyakori kérdések

Miben különbözik a török dönertől?

A németországi változat zsemlés vagy pitás, bőséges zöldséggel és mártással, és gyakran csirkével is készül.

Készíthető grillen?

Igen, nyárson vagy serpenyőben is, de a lényeg a jó pác.

Hasonló receptek

• Tandoori Chicken · Indiai
• Csirkés szuvlaki pitában · Görög
• İskender kebap (vékonyra szelt hús pirított pitán, paradicsomos vajjal és joghurttal) · Közel-kelet és Kaukázus
• Tavuk şiş (joghurtos pácban grillezett csirkenyárs) · Közel-kelet és Kaukázus
• Shish taouk (fokhagymás-citromos csirkenyárs) · Közel-kelet és Kaukázus
• Pollo con peperoni (paprikás-paradicsomos csirke olasz módra) · Olasz

További német ötletek

• Hühnersuppe mit Nudeln (házi csirkeleves tésztával és zöldségekkel)
• Hühnerfrikassee (csirke-fehérmártás gombával és spárgával, rizzsel)
• Brathähnchen (egészben sült fűszeres csirke ropogós bőrrel)
• Hähnchenschnitzel (panírozott csirkemell-szelet citrommal)
• Kartoffelsalat (német krumplisaláta)
• Spätzle (házi német tésztagaluska)
• Currywurst (currys ketchupos sült virsli)
• Linsensuppe (német lencseleves kolbásszal)

Még több: Csirkés receptek (191) · Német receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások