Tavuk döner dürüm (csirke döner tekercsben)

Otthoni csirke döner: a forgó nyárs helyett pácolt, grillezett és vékonyra szelt csirkecomb, lavashba tekerve hagymasalátával és fokhagymás joghurttal.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A joghurtot összekeverjük az olajjal, a paradicsompürével, a paprikakrémmel, a fokhagymával, a köménnyel, a kakukkfűvel, a citromlével és a sóval.
2. A csirkecombokat beleforgatjuk, és letakarva legalább 2 órára, de inkább egy éjszakára hűtőbe tesszük. ⏱ Időzítő: 2 óra
3. A combokat a páctól lerázva egy forró grillserpenyőben vagy 230 °C-os sütő grillfokozatán oldalanként 6-7 percig sütjük, amíg átsülnek és a szélük megpirul. ⏱ Időzítő: 6 perc
4. 5 percig pihentetjük, majd nagyon vékony csíkokra szeleteljük. ⏱ Időzítő: 5 perc
5. A lilahagymát a petrezselyemmel és a szömörcével összekeverjük.
6. A lavasht száraz serpenyőben pár másodpercig melegítjük, megkenjük fokhagymás joghurttal, ráhalmozzuk a csirkét, a paradicsomot és a hagymasalátát.
7. Szorosan feltekerjük, és ha kell, a forró serpenyőben a varratával lefelé fél percig pirítjuk. Félbevágva tálaljuk.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• A combhús szaftosabb marad, mint a mell.
• A pácolt csirke 2 napig eláll a hűtőben.

Hasonló receptek

• Csirke shawarma (fűszeres csirke pitában, fokhagymás mártással) · Közel-kelet és Kaukázus
• Poulet Basquaise (baszk csirke) · Francia
• Tantuni (fűszeres, apróra vágott marhahús lavasba tekerve) · Közel-kelet és Kaukázus
• Tandoori Chicken · Indiai
• Kadhai chicken (paprikás-paradicsomos serpenyős csirke) · Indiai
• Butter Chicken (Murgh Makhani) · Indiai

További közel-kelet és kaukázus ötletek

• Molokhia (egyiptomi juta-levél leves csirkével)
• Chikhirtma (tojássárgás-citromos csirkeleves)
• Tavuk şiş (joghurtos pácban grillezett csirkenyárs)
• Tavuk sote (serpenyős csirke paprikával és paradicsommal)
• Shish taouk (fokhagymás-citromos csirkenyárs)
• Maqluba (fejjel lefelé fordított rizs csirkével és sült zöldségekkel)
• Musakhan (palesztin szömörcés-hagymás sült csirke lepényen)

Még több: Csirkés receptek (191) · Közel-kelet és Kaukázus receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások