Ghapama (rizzsel és aszalt gyümölccsel töltött sült sütőtök)

Idő: 2 óra (ebből munka kb. 30 perc)6 adagkb. 400 kcal / adag (becsült)kb. 6 g fehérje / adag

A ghapama az örmény karácsony és újév ünnepi fogása: egészben sült sütőtök, édes, vajas, aszalt gyümölcsös rizzsel töltve. Egy népdal is szól róla.

📱 Tartsd ébren a képernyőt főzés közben

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

A rizst sós vízben 8 percig félpuhára főzzük, majd leszűrjük.
A sütőtök tetejét kalapszerűen levágjuk, a magokat és a rostos belsőt kikaparjuk.
A rizst összekeverjük az aszalt gyümölcsökkel, a dióval, a fahéjjal, a sóval, a vaj kétharmadával és a méz kétharmadával.
A tököt megtöltjük a rizses keverékkel, a tetejére öntjük a maradék vajat és mézet, majd visszatesszük a kalapját.
Tepsibe tesszük, 1 cm vizet öntünk alá, és 180 °C-os sütőben 1 óra 15 perc - 1,5 óra alatt puhára sütjük (a héja késsel könnyen átszúrható).
Az asztalnál felszeleteljük a tököt, és a szeleteket a töltelékkel együtt tálaljuk.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.