ReceptnaptárÖsszes recept
Receptek › Közel-kelet és Kaukázus › Sütemények és desszertek · Sütőtökös receptek

Kabak tatlısı (cukorban párolt sütőtök dióval és tahinnal)

Idő: 1 óra 15 perc (ebből munka kb. 15 perc)Pácolás: legalább 4 óra, ideálisan egy éjszaka (a tök cukrozva leveet ereszt)6 adagkb. 610 kcal / adag (becsült)kb. 34 g fehérje / adag

Őszi török desszert, amelyhez csak tök és cukor kell: a tök saját levében lesz kandírozottan puha és fényes. A tahini diós, kesernyés íze ellensúlyozza az édességet.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Hozzávalók

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

  1. A tököt kb. 6×4 cm-es, 2 cm vastag szeletekre vágjuk, és egy rétegben széles lábasba fektetjük.
  2. Egyenletesen megszórjuk a cukorral, lefedjük, és legalább 4 órára vagy egy éjszakára állni hagyjuk, hogy a tök kieressze a levét.
  3. A lábast fedő alatt kis lángra tesszük, és 40-50 percig pároljuk, amíg a tök átlátszó, puha és a szirup sűrű lesz. Ha túl kevés a lé, kevés vizet adunk hozzá. Közben nem keverjük, csak a lábast mozgatjuk.
  4. Az edényben teljesen kihűtjük, majd tálra szedjük.
  5. Meglocsoljuk tahinnal, megszórjuk dióval, és ha szeretnénk, kaymakkal vagy tejföllel tálaljuk.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

Hasonló receptek

További közel-kelet és kaukázus ötletek

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Sütőtökös receptek (26) · Közel-kelet és Kaukázus receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások