ReceptnaptárReceptek › Közel-kelet és Kaukázus › Ebéd
Hummusz bil lahme (hummusz pirított darált hússal és fenyőmaggal)
A hummusz levantei étteremi változata: a hideg krém tetejére forró, fűszeres darált hús és vajban pirított fenyőmag kerül. Pitával egy egész ebéd.
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentésHozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A hummuszt két-három lapos tányérra kenjük, a közepébe kanállal mélyedést húzunk.
- Egy serpenyőben a vaj felén a fenyőmagot 1-2 perc alatt aranybarnára pirítjuk, és kiszedjük.
- A maradék vajon a hagymát 4 percig pároljuk, hozzáadjuk a darált húst, és nagy lángon morzsásra, pirosra sütjük.
- Megfűszerezzük bahárattal, fahéjjal, sóval és borssal, és még 1 percig pirítjuk.
- A forró húst a hummusz közepére halmozzuk, megszórjuk fenyőmaggal, petrezselyemmel és pirospaprikával, és meglocsoljuk olívaolajjal.
- Azonnal, meleg pitával tálaljuk.
A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.
Tippek
- Bolti hummusszal 15 perc alatt kész.
- Darált hús helyett apró kockákra vágott bárányhúst is pirhatsz.
Hasonló receptek
- Hummusz (csicseriborsó-tahini krém) · Közel-kelet és Kaukázus
- Teljes kiőrlésű pita hummusszal, uborkával és paradicsommal · Görög
- Keftedesz tzatzikivel (görög fasírt) · Görög
- Socca (nizzai csicseriborsó-lepény) · Francia
- Kebapi (macedón fűszeres húshurkák ajvarral) · Délszláv
- Kavart cocido-maradék (Cocido mareado) · Spanyol-portugál
További közel-kelet és kaukázus ötletek
- Mercimek çorbası (török vöröslencse-leves)
- Lahmacun (vékony, fűszeres húsos török lepény)
- Mücver (cukkinis-kapros-fetás lepénykék)
- Acılı ezme (csípős paradicsomos-paprikás dióval-gránátalmás meze)
- Mercimek köftesi (vöröslencsés-bulguros golyók salátalevélben)
- Çoban salatası (pásztorsaláta paradicsommal, uborkával, paprikával)
- Haydari (sűrű joghurtos-fetás mártogatós mentával)
- Fasulye piyazı (fehérbab-saláta hagymával, tojással, tahinis öntettel)
Még több: Közel-kelet és Kaukázus receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások