Kavart cocido-maradék (Cocido mareado)

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. Szedjük ki a húst a cocidóból, csontozzuk ki, és aprítsuk fel a nagy részét; egy keveset szedjünk cérnaszálakra.
2. Törjük össze mozsárban a csicseriborsó felét.
3. Hevítsünk olívaolajat egy serpenyőben, pirítsuk meg benne a zöldpaprikát, majd vegyük ki.
4. Ugyanabban az olajban pirítsuk meg a csicseriborsót, amíg szétesik. Adjuk hozzá a kockára vágott krumplit és a cocido alapléjét.
5. Adjuk hozzá az apróra vágott és cérnázott húst.
6. Amikor átmelegedett, adjuk hozzá a paprikát, ízesítsük sóval, és tálaljuk.

Forrás: Wikibooks – Artes culinarias – Artes culinarias/Recetas/Cocido mareado (CC BY-SA 4.0), átdolgozva, fordítva. Ez az oldal is CC BY-SA 4.0 licencű.

Hasonló receptek

• Socca (nizzai csicseriborsó-lepény) · Francia
• Gyors humusz konzerv csicseriborsóból · Görög
• Etli nohut (csicseriborsó-ragu báránnyal) · Közel-kelet és Kaukázus
• Ratatouille csicseriborsóval · Francia
• Tahinis csicseriborsó-tál sült zöldségekkel · Görög
• Revíthosz szúpa (csicseriborsó leves) · Görög

További spanyol-portugál ötletek

• Lóbabsaláta sózott tőkehallal és újhagymával
• Articsóka olajban és ecetben
• Kevert articsóka sonkával
• Boros rizs csirkével
• Tőkehalas rizs
• Zöldséges rizs articsókával és babbal (Arroz con hortalizas)
• Paradicsomos fokhagymaleves kenyérrel (Ajo)
• Fűszeres alapban főtt articsóka (Alcauciles en caldo)

Még több: Spanyol-portugál receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások