ReceptnaptárReceptek › Közel-kelet és Kaukázus › Ebéd
Mantar sote (vajas-fokhagymás pirított gomba)
A mantar sote gyors török serpenyős gomba, amely önálló könnyű ebédként, meze-ként vagy húsok mellé köretként is megállja a helyét.
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentésHozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- Egy nagy serpenyőben felhevítjük az olajat és a vajat, és a hagymát 3 perc alatt üvegesre pároljuk.
- Hozzáadjuk a gombát, és nagy lángon, ritkán keverve 6-8 percig pirítjuk, amíg a leve elfő, és megbarnul.
- Belekeverjük a fokhagymát és a paprikát, 2 percig pirítjuk.
- Hozzáadjuk a paradicsomot és a kakukkfüvet, sózzuk, borsozzuk, és 3 percig együtt pirítjuk.
- Petrezselyemmel megszórva, kenyérrel vagy köretként tálaljuk.
A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.
Tippek
- A gombát csak a pirítás végén sózd, így szépen megbarnul.
- Egy kis sajttal megszórva sütőben is összesütheted (mantar güveç).
Hasonló receptek
- Yangcong chao niurou (pirított marhahús hagymával) · Kínai
- Çoban kavurma (pásztorpecsenye: pirított bárány zöldségekkel) · Közel-kelet és Kaukázus
- Et sote (serpenyős marhahús-csíkok zöldségekkel) · Közel-kelet és Kaukázus
- Sweet and Sour Pork (édes-savanyú sertéshús) · Kínai
- Rostélyos pirított hagymával · Magyar
- Földimogyorós pirított csirke zellerrel és gombával · Kínai
További közel-kelet és kaukázus ötletek
- Mercimek çorbası (török vöröslencse-leves)
- Lahmacun (vékony, fűszeres húsos török lepény)
- Mücver (cukkinis-kapros-fetás lepénykék)
- Acılı ezme (csípős paradicsomos-paprikás dióval-gránátalmás meze)
- Mercimek köftesi (vöröslencsés-bulguros golyók salátalevélben)
- Çoban salatası (pásztorsaláta paradicsommal, uborkával, paprikával)
- Haydari (sűrű joghurtos-fetás mártogatós mentával)
- Fasulye piyazı (fehérbab-saláta hagymával, tojással, tahinis öntettel)
Még több: Közel-kelet és Kaukázus receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások