ReceptnaptárEt sote (serpenyős marhahús-csíkok zöldségekkel)
A török et sote serpenyőben gyorsan pirított, majd zöldségekkel rövid ideig párolt marhahús, amelyet rizspilavval vagy pürével esznek.
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentésHozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A húst egy nagy serpenyőben, nagy lángon, az olaj felén két adagban 3-4 perc alatt körbepirítjuk, majd kiszedjük.
- Ugyanabban a serpenyőben a maradék olajon és a vajon a hagymát, a paprikákat és a gombát 6-7 percig pirítjuk.
- Hozzáadjuk a fokhagymát, a paradicsompürét és a pul bibert, 1 percig pirítjuk.
- Visszatesszük a húst, hozzáadjuk a paradicsomot és a vizet, sózzuk, borsozzuk.
- Fedő alatt kis lángon 15-20 percig pároljuk, amíg a hús megpuhul, és a mártás besűrűsödik.
- Rizspilavval vagy burgonyapürével tálaljuk.
A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.
Tippek
- A húst két adagban pirítsd, így megbarnul és nem a saját levében fő.
- Bárányhússal is elkészíthető.
Hasonló receptek
- Gombával párolt felsár · Magyar
- Sztroganoff bélszín (beef Stroganoff) · Orosz
- Stefánia-sült · Magyar
- Kuktás marhasült krumplival (maçã de peito com batata) · Spanyol-portugál
- Gombapaprikás nokedlivel · Magyar
- Vadászos bélszínszeletek sonkás-borsós szósszal (Escalopes à Caçadora) · Spanyol-portugál
További közel-kelet és kaukázus ötletek
- Kharcho (savanykás marhahúsleves rizzsel és dióval)
- Tantuni (fűszeres, apróra vágott marhahús lavasba tekerve)
- Chashushuli (csípős paradicsomos marhapörkölt)
- Ostri (fűszeres marharagu savanyúsággal)
- İskender kebap (vékonyra szelt hús pirított pitán, paradicsomos vajjal és joghurttal)
- Hünkâr beğendi (báránypörkölt füstös padlizsánkrémen)
- Sulu köfte (húsgombóc paradicsomos-zöldséges lében, rizzsel)
- Etli yaprak sarma (darált húsos-rizses töltött szőlőlevél joghurttal)
Még több: Marhahúsos receptek (108) · Közel-kelet és Kaukázus receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások