ReceptnaptárReceptek › Közel-kelet és Kaukázus › Ebéd
Mercimekli bulgur pilavı (lencsés bulgur pirított hagymával)
Egyszerű anatóliai egytálétel, amelyet a lencse és a bulgur együtt tesz laktatóvá. A lassan karamellizált hagyma adja az ízét.
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A lencsét megmossuk, bő vízben 15 percig főzzük, hogy félpuha legyen, majd leszűrjük.
- Egy lábasban felforrósítjuk az olaj kétharmadát, és közepes lángon 12-15 percig pirítjuk benne a hagymát, amíg mélybarna és édes lesz. A felét kiszedjük a tálaláshoz.
- A maradék hagymához adjuk a paradicsompürét és a fűszereket, majd a bulgurt, és 2 percig pirítjuk.
- Hozzáadjuk a lencsét, felöntjük a forró vízzel, sózzuk, borsozzuk, és fedő alatt, kis lángon 15 percig főzzük, amíg a folyadék elfő.
- Levesszük a tűzről, a fedő alá konyharuhát teszünk, és 10 percig pihentetjük.
- Villával fellazítjuk, a tetejére szórjuk a félretett pirított hagymát, és joghurttal tálaljuk.
A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.
Tippek
- A hagymát ne siettesd: alacsonyabb lángon, türelmesen pirítva lesz édes és ropogós.
- Melegen és hidegen is jó, dobozban vihető.
Hasonló receptek
- Ezogelin çorbası (vöröslencse-bulgur-rizs leves mentával és paprikával) · Közel-kelet és Kaukázus
- Mercimek köftesi (vöröslencsés-bulguros golyók salátalevélben) · Közel-kelet és Kaukázus
- Pasta e lenticchie (olasz lencsés tészta) · Olasz
- Ayerbei lencse disznóhússal (Lentejas ayerbenses) · Spanyol-portugál
- Áttört lencseleves · Magyar
- Fakész (görög lencseleves) · Görög
További közel-kelet és kaukázus ötletek
- Mercimek çorbası (török vöröslencse-leves)
- Lahmacun (vékony, fűszeres húsos török lepény)
- Mücver (cukkinis-kapros-fetás lepénykék)
- Acılı ezme (csípős paradicsomos-paprikás dióval-gránátalmás meze)
- Çoban salatası (pásztorsaláta paradicsommal, uborkával, paprikával)
- Haydari (sűrű joghurtos-fetás mártogatós mentával)
- Fasulye piyazı (fehérbab-saláta hagymával, tojással, tahinis öntettel)
Még több: Közel-kelet és Kaukázus receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások