Sigara böreği (sajtos rudacskák yufkából)

Nevét („cigaretta-börek”) vékony, hosszú formájáról kapta. Törökországban reggelire és teázáshoz egyaránt kínálják, ropogós kívül, sós sajtos belül.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A fetát összekeverjük a petrezselyemmel és a tojással.
2. A yufkalapokat négy cikkre vágjuk (réteslapnál kettőt egymásra téve, kb. 12×25 cm-es csíkokra).
3. Mindegyik háromszög széles végére egy teáskanálnyi tölteléket teszünk rudacska formájúra, ráhajtjuk a két oldalát, majd szorosan, cigarettavékonyra feltekerjük.
4. A hegyes végét kevés vízzel megnedvesítjük, és rányomjuk, hogy ne nyíljon ki.
5. Egy serpenyőben ujjnyi olajat hevítünk, és a rudacskákat adagonként, forgatva 3-4 perc alatt aranybarnára sütjük. ⏱ Időzítő: 3 perc
6. Papírtörlőn lecsepegtetjük, és melegen, teával tálaljuk.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• Sütés előtt lefagyasztható, és fagyasztva is süthető.
• Sütőben is elkészíthető: olajjal megkenve 200 °C-on 15-20 perc alatt pirul meg.

Hasonló receptek

• Vajas palmier (pálmalevél) · Francia
• Peynirli börek (sajtos-petrezselymes réteslepény) · Közel-kelet és Kaukázus
• Tarte au chèvre et miel (kecskesajtos-mézes pite) · Francia
• Quiche au roquefort et noix (roquefortos-diós quiche) · Francia
• Almás táska (chausson aux pommes) · Francia
• Kenyérsütés forrázattal · Magyar

További közel-kelet és kaukázus ötletek

• Menemen (török paradicsomos-paprikás tojás)
• Çılbır (buggyantott tojás fokhagymás joghurton, paprikás vajjal)
• Kaşarlı yumurtalı pide (sajtos-tojásos csónaklepény)
• Ispanaklı gözleme (spenótos-sajtos vékony serpenyős lepény)
• Patatesli gözleme (burgonyás serpenyős lepény)
• Su böreği (főtt tésztalapos sajtos rétes)
• Katmer (vajas, pisztáciás-tejszínes vékony lepény)

Még több: Közel-kelet és Kaukázus receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások