Tarte au chèvre et miel (kecskesajtos-mézes pite)

A kecskesajtos-mézes pite a francia konyha és a vendéglátás elegáns pitéje: savanykás kecskesajt, édes méz, kakukkfű és ropogós dió. Ünnepi előétel, ebéd vagy vacsora salátával. Az édes-sós ellentét különleges.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A sütőt 190 °C-ra (légkeveréses sütőnél 175 °C-ra) előmelegítjük. A tésztával kibélelünk egy 24 cm-es piteformát, villával megszurkáljuk, és 10 percig vakon előpároljuk. ⏱ Időzítő: 10 perc
2. A tojásokat a tejszínnel, sóval, borssal és kakukkfűvel elkeverjük.
3. A tésztára szórjuk a diót, ráöntjük a tojásos keveréket.
4. A kecskesajt-karikákat körben a tetejére rendezzük.
5. 30-35 percig sütjük, amíg megszilárdul és aranybarna. ⏱ Időzítő: 30 perc
6. Kivesszük, meglocsoljuk mézzel, friss kakukkfűvel megszórjuk. Melegen vagy langyosan tálaljuk salátával.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• Karikázott kecskesajtot használj.
• A mézet sütés után locsold rá.
• Dió vagy pisztácia ad roppanást.
• Salátával tálald.

Gyakori kérdések

Fagyasztható?

Igen, 2 hónapig.

Más sajttal?

Fetával, ricottával.

Hasonló receptek

• Tourte aux pommes de terre auvergnate (auvergne-i burgonyás pite) · Francia
• Tarte à l'oignon alsacienne (elzászi hagymás pite) · Francia
• Tarte tatin de tomates (sós paradicsomos tatin) · Francia
• Quiche au roquefort et noix (roquefortos-diós quiche) · Francia
• Sigara böreği (sajtos rudacskák yufkából) · Közel-kelet és Kaukázus
• Spanakopita (görög spenótos-fetás pite) · Görög

További francia ötletek

• Salade Lyonnaise (feldelős saláta bacon-nal és buggyantott tojással)
• Salade de chèvre chaud (melegkecskesajtos saláta)
• Salade Landaise (kacsamellel és libamájjal)
• Salade Piémontaise (burgonyás-sonkás majonézes saláta)
• Salade de lentilles au chèvre (lencsesaláta kecskesajttal)
• Salade de betteraves au chèvre (céklasaláta kecskesajttal)
• Salade d'endives aux noix et roquefort (cikóriasaláta dióval és roquefort-tal)
• Salade de haricots verts à l'échalote (zöldbabsaláta salottahagymával)

Még több: Francia receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások