ReceptnaptárÖsszes recept
Receptek › Közel-kelet és Kaukázus › Reggeli

Ispanaklı gözleme (spenótos-sajtos vékony serpenyős lepény)

Idő: 1 óra (ebből munka kb. 40 perc)4 dbkb. 660 kcal / adag (becsült)kb. 20 g fehérje / adag

A gözleme anatóliai falusi lepény: vékonyra nyújtott tésztát töltenek, majd forró lapon sütnek. A spenótos-sajtos változat a leggyakoribb reggeli és piaci étel.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Hozzávalók

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

  1. A lisztet a sóval, a vízzel és az olívaolajjal sima, puha tésztává gyúrjuk, majd 4 cipóra osztjuk, és letakarva 30 percig pihentetjük.
  2. A spenótot a hagymával, a fetával, a pul biberrel és kevés borssal összekeverjük (sót ne tegyünk bele, a sajt sós).
  3. Minden cipót lisztezett felületen sodrófával nagyon vékony, kb. 40 cm-es kerek lappá nyújtunk.
  4. A lap egyik felére a töltelék negyedét terítjük, a másik felét ráhajtjuk, és a széleket lenyomkodjuk.
  5. Nagy, száraz serpenyőt vagy palacsintasütőt közepes lángon felhevítünk, és a lepényt oldalanként 3-4 percig sütjük, közben a tetejét olvasztott vajjal megkenjük.
  6. Amikor mindkét oldala foltokban aranybarna, kivesszük, még egyszer megkenjük vajjal, és szeletekre vágva, melegen tálaljuk.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

Hasonló receptek

További közel-kelet és kaukázus ötletek

Még több: Közel-kelet és Kaukázus receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások