Mohnkuchen (mákos lepény vajas morzsával)

A Mohnkuchen a német és közép-európai sütemények egyik legkedveltebb fajtája: puha kelt tészta sűrű, fűszeres mákos töltelékkel és vajas morzsával. Különösen Szászországban és Sziléziában hagyományos. Kávé mellé tökéletes.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A tészta hozzávalóit gyúrjuk simára, és fedve kelesszük 1 órát. ⏱ Időzítő: 1 óra
2. A mákot forraljuk fel a tejjel, cukorral, vajjal, búzadarával, és főzzük 5 percig, amíg sűrű; keverjük bele a citromhéjat és a rumot, hűtsük ki. ⏱ Időzítő: 5 perc
3. A morzsa hozzávalóit morzsoljuk össze.
4. Nyújtsuk ki a tésztát egy kivajazott tepsiben, és kenjük el rajta a mákos tölteléket.
5. Szórjuk meg a morzsával.
6. Süssük 180 fokra előmelegített sütőben 30-35 percig, amíg aranybarna. ⏱ Időzítő: 30 perc
7. Hűtsük ki, és porcukorral megszórva tálaljuk.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• A mákot frissen daráltassuk, mert az őrölt mák hamar avasodik.
• A tölteléket hűtsük ki, mielőtt a tésztára kenjük.
• Másnapra az ízek összeérnek.

Gyakori kérdések

Lehet mákos tölteléket készen venni?

Igen, de házilag sokkal ízesebb.

Meddig tartható el?

Zárt dobozban 3-4 napig.

Hasonló receptek

• Máktekercs · Magyar
• Mákos tekercs (makovij rulet) · Orosz
• Mákos sütemény · Magyar
• Bubliki (kolbászkarika, mákos-sós) · Orosz
• Mákos pite · Magyar
• Mákos rud · Magyar

További német ötletek

• Rhabarberkuchen mit Baiser (rebarbarás lepény habcsókkal)
• Nussecken (mogyorós-karamellás sarok csokoládéval mártva)
• Quarkbällchen (kis túrós fánkgolyók)
• Eierlikörkuchen (tojáslikőrös kuglóf)
• Spaghettieis (spagetti formájú fagylalt eper-mártással)
• Donauwelle (Duna-hullám torta cseresznyével és vajkrémmel)
• Frankfurter Kranz (frankfurti koszorú torta vajkrémmel és pirított mogyoróval)
• Prinzregententorte (bajor hercegi torta csokoládés vajkrémmel és mázzal)

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Német receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások