Mákos tekercs (makovij rulet)

A mákos tekercs az orosz és szláv sütemények egyik klasszikusa, puha élesztős tészta mákos töltelékkel. Ünnepi asztalon, húsvétkor és karácsonykor gyakori. A mák a bőség és szerencse jelképe.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A tésztához való hozzávalókat összegyúrjuk, 1 órát kelesztjük. ⏱ Időzítő: 1 óra
2. A mákot a tejjel, cukorral 10 percig főzzük, hozzáadjuk a mézet, kihűtjük. ⏱ Időzítő: 10 perc
3. A tésztát 30x40 cm-es téglalappá nyújtjuk.
4. A tölteléket egyenletesen elkenjük, szorosan feltekerjük.
5. Sütőpapíros tepsire tesszük, 20 percig kelesztjük, tojással megkenjük. ⏱ Időzítő: 20 perc
6. 180 °C-on 35 percig sütjük, kihűtve szeleteljük. ⏱ Időzítő: 35 perc

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• A mákot frissen őröltessük meg, az avas mák keserű.
• A tölteléket kihűtve használjuk, így a tészta nem ázik át.
• Szorosan tekerjük, hogy ne legyen üres a belseje.

Gyakori kérdések

Dióval is?

Igen, mák-diós töltelék is kedvelt.

Meddig tartható el?

Szorosan becsomagolva 3 napig.

Hasonló receptek

• Máktekercs · Magyar
• Bubliki (kolbászkarika, mákos-sós) · Orosz
• Mákos sütemény · Magyar
• Bejgli (diós és mákos) · Magyar
• Mákos rud · Magyar
• Mohnkuchen (mákos lepény vajas morzsával) · Német

További orosz ötletek

• Áfonyás pite (brusznyicsnij pirog)
• Mors (vörösáfonya-ital)
• Bavirszak (tatár fánk)
• Talkis kalev (tatár zabliszt-mézes golyók)
• Kös-tele (tatár mézes tésztacsíkok „madárnyelv”)
• Napóleon torta (réteges vaníliakrémes)
• Madártej torta (ptyicsje moloko)
• Hangyaboly torta (muravejnyik)

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Orosz receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások