ReceptnaptárParadicsomleves rizzsel (zupa pomidorowa)
A zupa pomidorowa a lengyel családok vasárnapi levese, sokszor a rosół maradékából készül, másnap. Krémes, tejföllel lágyított paradicsomleves, amelybe rizs vagy tészta kerül. Egyszerű, gyerekbarát étel, és Lengyelországban szinte mindenkinek a gyerekkorát idézi. Gyors, és húsalaplé helyett zöldségalaplével is könnyen elkészíthető.
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük.
- Egy lábasban felhevítjük az olajat, és a hagymát üvegesre pirítjuk.
- Hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, és 3 percig pároljuk.
- Beletesszük a paradicsomot, és 5 percig pároljuk.
- Felöntjük az alaplével, felforraljuk.
- Sóval, borssal, egy csipet cukorral ízesítjük, majd 15 percig főzzük.
- A levest botmixerrel simára turmixoljuk.
- Külön lábasban a rizst sós vízben puhára főzzük, leszűrjük.
- Tálaláskor a rizst a leves aljára tesszük, ráöntjük a levest, tejföllel és petrezselyemmel díszítjük.
A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.
Tippek
- Ha van maradék húslevesünk, azzal készítsük, mert a lengyel háziasszonyok is ezt teszik, és az íze sokkal gazdagabb lesz, mint vízzel.
- A tejfölt egy merőkanál meleg levessel hígítsuk fel, mielőtt a tányérba tesszük, mert így nem csomósodik.
- A rizst tartsuk külön, és csak tálaláskor adjuk a leveshez, mert a levesben állva megszívja magát, és elveszi a levet.
Gyakori kérdések
Tehetek bele tésztát rizs helyett?
Igen, Lengyelországban a cérnametélttel készült változat is ugyanolyan gyakori. Külön főzzük ki, és tálaláskor adjuk a tányérba.
Friss vagy konzerv paradicsom a jobb?
Nyáron az érett friss paradicsom, télen a jó minőségű konzerv vagy passata. Egy kevés sűrített paradicsom mindkét esetben mélyíti az ízt.
Hasonló receptek
- Jollof rice (nyugat-afrikai paradicsomos fűszeres rizs) · Afrikai
- Parmezános rizottó · Magyar
- Kartoffelsuppe (német burgonyaleves füstölt kolbásszal) · Német
- Paradicsomleves konzerv paradicsomból · Magyar
- Paradicsomleves rizzsel · Magyar
- Risotto ai Funghi (gombás rizottó) · Olasz
További lengyel ötletek
- Kapros-gombás savanyúkáposzta-leves (kapuśniak)
- Tejfölös uborkaleves (zupa ogórkowa)
- Tejszínes gombaleves (zupa grzybowa)
- Lencseleves füstölt kolbásszal
- Bableves füstölt szalonnával
- Rosół (lengyel csirkehúsleves cérnametélttel)
- Grochówka (lengyel borsóleves füstölt kolbásszal)
- Zupa kalafiorowa (lengyel karfiolleves kaporral)
Még több: Levesek (266) · Lengyel receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások