ReceptnaptárZupa jarzynowa (lengyel zöldségleves)
A zupa jarzynowa a lengyel nyár könnyű levese: burgonya, karfiol, zöldbab, zöldborsó és gyökérzöldség, tejföllel és friss kaporral. A menzákon és otthon is gyakori étel, gyerekbarát, és sokféle zöldséggel elkészíthető. A hűtőben maradt zöldségekből is könnyen összeáll, ezért a háztartások egyik legpraktikusabb levese.
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- Az alaplét felforraljuk, beletesszük a répát, a petrezselyemgyökeret, a zellert és a pórét, és 10 percig főzzük.
- Hozzáadjuk a burgonyát, a karfiolt és a zöldbabot, és további 15 percig főzzük.
- A zöldborsót az utolsó 5 percben tesszük bele; sózzuk, borsozzuk.
- A tejfölt egy merőkanál levessel elkeverjük, a leveshez adjuk, és belekeverjük a kaprot.
- Leveses dobozban 3 napig eláll; mikróban fedő alatt, közepes fokozaton 3-4 percig melegítsük, félidőben megkeverve.
A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.
Tippek
- A zöldségeket a főzési idejük szerint adjuk a leveshez, ahogy a recept írja, mert így a zöldborsó és a karfiol nem esik szét.
- A kaprot a végén tegyük bele, mert friss illata és színe a hosszú főzéstől eltűnik.
- A tejfölt egy merőkanál levessel hígítsuk, így nem csomósodik, és a leves szép selymes marad.
Gyakori kérdések
Fagyasztott zöldséggel is készíthető?
Igen, a fagyasztott vegyes zöldség is megfelelő, de ezt rövidebb ideig főzzük. Ez télen különösen kényelmes, és a leves így is friss ízű marad.
Készíthető tejföl nélkül?
Igen, ilyenkor könnyű, tiszta zöldségleves lesz belőle. Egy kevés olívaolaj vagy citromlé a tálaláskor ad neki pluszízt.
Hasonló receptek
- Kartoffelsuppe (német burgonyaleves füstölt kolbásszal) · Német
- Kartoffel-Lauch-Suppe (burgonya-póréhagymaleves füstölt kolbásszal) · Német
- Potage Parmentier (póréhagymás-burgonyás krémleves) · Francia
- Zupa kalafiorowa (lengyel karfiolleves kaporral) · Lengyel
- Gemüseeintopf mit Würstchen (zöldség-egytálétel virslivel) · Német
- Paradicsomleves rizzsel (zupa pomidorowa) · Lengyel
További lengyel ötletek
- Rosół (lengyel csirkehúsleves cérnametélttel)
- Grochówka (lengyel borsóleves füstölt kolbásszal)
- Barszcz fehér babbal (lengyel céklaleves)
- Lengyel krumplileves sárgarépával (zupa ziemniaczana)
- Żurek (lengyel savanyú rozsleves)
- Piros céklaleves
- Hideg cékla-kefirleves kaporral (chłodnik litewski)
Még több: Levesek (266) · Lengyel receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások