Kartoffel-Lauch-Suppe (burgonya-póréhagymaleves füstölt kolbásszal)

A Kartoffel-Lauch-Suppe a német konyha egyszerű, otthonos és laktató leve: puha burgonya és enyhén hagymás póréhagyma krémes alapban. A füstölt kolbász adja a tartalmasságot. Hideg napokon különösen jól esik.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A vajat olvasszuk meg, és pirítsuk a hagymát 3 percig. ⏱ Időzítő: 3 perc
2. Adjuk hozzá a póréhagymát, és párolgassuk 4-5 percig puhára. ⏱ Időzítő: 4 perc
3. Tegyük bele a burgonyát, öntsük fel a levessel, és főzzük 15-18 percig, amíg a burgonya puha. ⏱ Időzítő: 15 perc
4. Egy részét botmixerrel pürésítsük, hogy sűrű legyen, de maradjon benne darab.
5. Keverjük bele a tejszínt és a kolbászszeleteket, és melegítsük 5 percig. ⏱ Időzítő: 5 perc
6. Ízesítsük sóval, borssal, szerecsendióval, és szórjuk meg friss fűszerrel.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• A póréhagymát alaposan mossuk meg, mert a rétegek közé homok kerülhet.
• A burgonya természetes sűrítő, ezért lisztre nincs szükség.
• Kolbász helyett pirított szalonnával is jó.

Gyakori kérdések

Vegetáriánus lehet?

Igen, a kolbász elhagyásával és zöldséglevessel.

Lefagyasztható?

Igen, tejszín nélkül; azt melegítéskor tegyük hozzá.

Hasonló receptek

• Potage Parmentier (póréhagymás-burgonyás krémleves) · Francia
• Gemüseeintopf mit Würstchen (zöldség-egytálétel virslivel) · Német
• Vichyssoise (hidegen tálalt póréhagymás-burgonyás krémleves) · Francia
• Soupe au cresson (zsázsaleves) · Francia
• Kartoffelsuppe (német burgonyaleves füstölt kolbásszal) · Német
• Zupa jarzynowa (lengyel zöldségleves) · Lengyel

További német ötletek

• Erbsensuppe mit Würstchen (sárgaborsóleves virslivel)
• Deutsche Gulaschsuppe (német gulyásleves)
• Kürbissuppe (sütőtökleves gyömbérrel és tökmagolajjal)
• Spargelcremesuppe (fehér spárga krémleves)
• Hochzeitssuppe (esküvői leves húsgombóccal, tojásos pirítóssal és spárgával)
• Käse-Lauch-Suppe (sajtos-póréhagymás krémleves darált hússal)
• Zwiebelsuppe mit Käsetoast (hagymaleves sajtos pirítóssal)
• Champignon-Rahmsuppe (gombakrémleves tejszínnel és petrezselyemmel)

Még több: Levesek (266) · Német receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások