Cserépedényes gombás burgonya (kartofel v gorsocskah)

A cserépedényes burgonya gombával az orosz konyha hagyományos, otthonos étele, amelyet régen az orosz kemencében sütöttek. A tejfölös-gombás ízek a burgonyát krémessé teszik. A cserépedény megőrzi a zamatot.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk.
2. A hagymát és a gombát vajon 8 percig pirítjuk, sózzuk, borsozzuk. ⏱ Időzítő: 8 perc
3. Négy cserépedénybe vagy tűzálló tálba rétegezzük: burgonya, gombás hagyma, burgonya.
4. A tejfölt a levessel elkeverjük, ráöntjük, babérlevelet teszünk bele.
5. Lefedve, 180 °C-on 50 percig sütjük. ⏱ Időzítő: 50 perc
6. Fedő nélkül még 10 percig sütjük, kaporral tálaljuk. ⏱ Időzítő: 10 perc

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• A cserépedényt hideg sütőbe tegyük, így nem reped.
• A tejfölt vízzel hígítsuk, hogy ne száradjon ki.
• Szárított vargánya mélyebb ízt ad.

Gyakori kérdések

Nincs cserépedény?

Fedeles tűzálló tál is megfelel.

Meddig tartható el?

Hűtőben 2 napig.

Hasonló receptek

• Burgonya-zrazi gombával (kartofelnije zrazi) · Orosz
• Sült burgonya gombával és hagymával (zsarenaja kartoska s gribami) · Orosz
• Rókagombapaprikás tejföllel · Magyar
• Paprikáskrumpli tejföllel · Magyar
• Sztroganoff bélszín (beef Stroganoff) · Orosz
• Csirkemell gombával tejfölben · Orosz

További orosz ötletek

• Pelmeni (orosz húsos gombóc)
• Golubci (orosz töltött káposzta)
• Kulebjaka (orosz lazacos-rizses sült tészta)
• Zsarkoje (cserépedényes sült hús burgonyával)
• Pozsarszkij-szelet (pozsarszkij kotleta)
• Kurnyik (réteges orosz húsos pite)
• Szibériai pelmeni (kézzel hajtogatott, háromféle hússal)

Még több: Orosz receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások