Hús franciásan (mjaso po-francuzszki)

A hús franciásan az orosz ünnepi asztal népszerű tepsis étele, amely nincs köze a francia konyhához. Hús, hagyma, burgonya és sajt rétegei majonéz alatt sülnek össze. Új év estéjén is népszerű meleg főfogás.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A hússzeleteket vékonyra klopfoljuk, sózzuk, borsozzuk.
2. A tepsit kiolajozzuk, a húst egy rétegben a tepsibe rakjuk.
3. Ráteszünk egy réteg hagymakarikát, majd majonézt kenünk rá.
4. A burgonyaszeleteket sózzuk, ráhelyezzük, megint majonézzel kenjük.
5. Sajttal gazdagon megszórjuk.
6. 180 °C-on 45-50 percig sütjük, amíg a burgonya puha és a teteje aranybarna. ⏱ Időzítő: 45 perc

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• A húst vékonyra klopfoljuk, hogy a burgonyával egyszerre süljön át.
• A tepsit takarjuk le fóliával az első 30 percre, hogy ne száradjon ki.
• Tejfölös-sajtos mártással könnyebb változat készíthető.

Gyakori kérdések

Miért „franciásan”?

Régebbi korok divatja volt a francia nevek használata az étlapokon, a név megmaradt.

Előre elkészíthető?

Igen, sütés előtt hűtőben 1 napig állhat.

Hasonló receptek

• Zsarkoje (cserépedényes sült hús burgonyával) · Orosz
• Sertéskaraj tejben párolva (szvinina v moloke) · Orosz
• Cigánypecsenye · Magyar
• Egyben sült sertéskaraj · Magyar
• Sertéskaraj kirántva · Magyar
• Ropogós bőrű sertéskaraj · Magyar

További orosz ötletek

• Pelmeni (orosz húsos gombóc)
• Golubci (orosz töltött káposzta)
• Kulebjaka (orosz lazacos-rizses sült tészta)
• Sztroganoff bélszín (beef Stroganoff)
• Pozsarszkij-szelet (pozsarszkij kotleta)
• Kurnyik (réteges orosz húsos pite)
• Szibériai pelmeni (kézzel hajtogatott, háromféle hússal)

Még több: Orosz receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások