Tejfölös torta (szmetannik)

A tejfölös torta (szmetannik) az orosz otthoni konyha klasszikus, egyszerű süteménye, puha piskóta és savanykás, krémes tejföl. Nincs benne különleges alapanyag, mégis ünnepi. Gyümölccsel vagy csokival is díszíthető.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A tojásokat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a tejfölt, a lisztet, a sütőport.
2. Kivajazott, 24 cm-es tortaformában 180 °C-on 35 percig sütjük. ⏱ Időzítő: 35 perc
3. A kihűlt piskótát 3 lapra vágjuk.
4. A tejfölt a porcukorral, vaníliás cukorral, citromlével habosra keverjük.
5. A lapokat bőven megkenjük krémmel összerakjuk, a tetejét, oldalát bevonjuk.
6. Legalább 6 órára hűtőbe tesszük, gyümölccsel díszítjük.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• A tejfölnek zsírosnak (min. 20%) kell lennie.
• A krémet nem szabad túlverni, mert kicsapódhat.
• A pihentetés összehangolja az ízeket.

Gyakori kérdések

Helyettesíthető joghurttal?

Görög joghurttal is jó, de kevésbé savanykás.

Meddig tartható el?

Hűtőben 3 napig.

Hasonló receptek

• Cakes · Magyar
• Medovik (orosz mézes torta) · Orosz
• Kevert piskóta · Magyar
• Gata (vajas-morzsás töltelékű édes kalács) · Közel-kelet és Kaukázus
• Citromos tortaöntet · Magyar
• Gyors piskóta · Magyar

További orosz ötletek

• Kvasz (orosz kenyéritalos erjesztett ital)
• Pavlova (habcsók torta friss gyümölccsel)
• Vatrusska (túrókrémes péksütemény)
• Paszha (húsvéti túródesszert)
• Kulics (orosz húsvéti kalács)
• Prjaniki (orosz mézes-fűszeres sütemény)
• Kartoska (orosz burgonyadesszert)

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Torták (89) · Orosz receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások