Bibingka (kókuszos rizslisztes sütemény banánlevélen)

Idő: 45 perc6 szeletkb. 500 kcal / adag (becsült)kb. 16 g fehérje / adag

Karácsonyi filippínó reggeli: banánlevélen sült, puha, kókuszos rizslisztes sütemény vajjal, sajttal és sós kacsatojással a tetején.

📱 Tartsd ébren a képernyőt főzés közben

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

A sütőt 190 °C-ra melegítjük. Egy 20 cm-es kerek formát kibélelünk banánlevéllel (a levelet előtte egy pillanatra láng fölött megpuhítjuk) vagy sütőpapírral.
A rizslisztet, a sütőport, a sót és a cukrot összekeverjük.
A tojásokat a kókusztejjel és az olvasztott vajjal elkeverjük, majd a száraz hozzávalókhoz öntjük, és csomómentesre keverjük.
A tésztát a formába öntjük, és 15 percig sütjük.
Kivesszük, a tetejére sós tojásszeleteket és reszelt sajtot teszünk, és további 10-15 percig sütjük, amíg a teteje aranybarna és a közepébe szúrt tű tisztán jön ki.
Még melegen megkenjük vajjal, megszórjuk cukorral és kókuszreszelékkel, és melegen tálaljuk.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.