ReceptnaptárReceptek › Délkelet-ázsiai › Reggeli
Khai jiao (ropogós thai omlett rizzsel)
A thai otthoni konyha legegyszerűbb vigasztaló étele: bő, forró olajban pár perc alatt felfújódó, ropogós szélű omlett rizsen, csípős szósszal. Reggelire és késő esti gyors vacsorának is.
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A tojásokat a halszósszal, a lime levével és a keményítővel villával nagyon habosra verjük, amíg sok buborék lesz benne. Belekeverjük az újhagymát.
- Wokban vagy kis serpenyőben nagy lángon az olajat erősen, füstölésig hevítjük.
- A tojást magasról, egy mozdulattal a forró olaj közepébe öntjük: azonnal felpuffad és csipkés lesz.
- Kb. 1 percig sütjük, amíg az alja aranybarna, majd két spatulával megfordítjuk, és a másik oldalát is 30-40 másodpercig sütjük.
- Lecsöpögtetjük, és a rizs tetejére csúsztatva, srirachával tálaljuk.
A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.
Tippek
- Az olaj legyen nagyon forró, különben az omlett beissza és zsíros lesz.
- Darált sertést vagy apró garnélát is keverhetsz a tojásba.
Hasonló receptek
- Paradicsomos rizs tojással · Magyar
- Tapsilog (édes-sós szárított marha fokhagymás rizzsel és tükörtojással) · Délkelet-ázsiai
- Longsilog (édes kolbászkák fokhagymás rizzsel és tojással) · Délkelet-ázsiai
- Tamago kake gohan (nyers tojásos rizs) · Japán
- Budino di riso (rizses sütemény) · Olasz
- Omurice (ketchupos csirkés rizs omlettbe csomagolva) · Japán
További délkelet-ázsiai ötletek
- Moo ping (grillezett pácolt sertésnyárs ragacsos rizzsel)
- Jok (thai rizskása gyömbérrel és húsgombóccal)
- Khao tom (thai rizsleves sertéshússal)
- Pa thong ko (thai fánkrudak pandan-krémmel)
- Bánh bao (gőzölt töltött zsemle)
- Bánh mì thịt (vietnami bagett sertéssel és savanyított zöldséggel)
- Bánh cuốn (gőzölt rizslap-tekercs gombás-húsos töltelékkel)
- Xôi gà (ragacsos rizs csirkével és pirított hagymával)
Még több: Délkelet-ázsiai receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások