Jok (thai rizskása gyömbérrel és húsgombóccal)

A thai reggelik egyik alapja: krémesre főtt, kínai eredetű rizskása apró húsgombócokkal, friss gyömbérrel és lágy tojással. Gyomorkímélő, betegen is jólesik.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A rizst megmossuk, lecsöpögtetjük, majd egy éjszakára lefagyasztjuk vagy kézzel kissé összetörjük; így gyorsabban szétfő.
2. A rizst az alaplével lábasban felforraljuk, majd kis lángon, időnként megkeverve 50-60 percig főzzük, amíg krémes, sűrű kásává fő szét. Ha túl sűrű, vízzel hígítjuk. ⏱ Időzítő: 50 perc
3. Közben a darált húst összekeverjük a szójaszósszal, a halszósszal és a fehér borssal, és nedves kézzel kis golyókat formázunk belőle.
4. A golyókat a kásába tesszük, és 6-8 percig főzzük, amíg átfőnek. ⏱ Időzítő: 6 perc
5. Tálakba merjük; ha tojást használunk, a forró kásába ütjük, és összekeverés előtt hagyjuk pár percig, hogy félig megfőjön.
6. Gyömbércsíkokkal, újhagymával, korianderrel, sült fokhagymával és fehér borssal megszórva tálaljuk; mindenki szójaszósszal vagy halszósszal ízesíti.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• Maradék főtt rizsből is készülhet: ilyenkor 20-25 perc főzés elég.
• Hűtőben megsűrűsödik, melegítéskor hígítsd alaplével vagy vízzel.

Hasonló receptek

• Bakso (húsgombócleves) · Délkelet-ázsiai
• Húsgombóc kapros-tejfölös mártásban (klopsiki w sosie koperkowym) · Lengyel
• Swedish meatballs (tejszínes húsgombóc amerikai módra, burgonyával) · Amerikai
• Königsberger Klopse (fehér mártásos húsgombóc kapribogyóval) · Német
• Ezsyiki (sünök — rizses húsgombóc paradicsomos mártásban) · Orosz
• Szupa topcseta (bolgár húsgombócleves citromos-tojásos habarással) · Délszláv

További délkelet-ázsiai ötletek

• Moo ping (grillezett pácolt sertésnyárs ragacsos rizzsel)
• Khai jiao (ropogós thai omlett rizzsel)
• Khao tom (thai rizsleves sertéshússal)
• Pa thong ko (thai fánkrudak pandan-krémmel)
• Bánh bao (gőzölt töltött zsemle)
• Bánh mì thịt (vietnami bagett sertéssel és savanyított zöldséggel)
• Bánh cuốn (gőzölt rizslap-tekercs gombás-húsos töltelékkel)
• Xôi gà (ragacsos rizs csirkével és pirított hagymával)

Még több: Délkelet-ázsiai receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások