Bubur ayam (indonéz csirkés rizskása)

Idő: 1 óra 15 perc (ebből munka kb. 30 perc)4 adagkb. 560 kcal / adag (becsült)kb. 36 g fehérje / adag

Indonéz utcai reggeli: krémesre főtt rizskása, a tetején csirke, tojás és sok ropogós, sós-édes feltét. Az árusok kora reggel már a sarkokon főzik.

📱 Tartsd ébren a képernyőt főzés közben

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

A rizst megmossuk, és az alaplével, a gyömbérrel, a babérlevéllel és a citromfűvel felforraljuk.
Beletesszük a csirkét, és 20 perc után kiemeljük. A kását kis lángon, gyakran kevergetve további 40 percig főzzük, amíg sűrű, krémes kása lesz; ha túl sűrű, vízzel hígítjuk. Sóval, borssal ízesítjük.
A csirkét lehúzzuk és csíkokra tépjük. Ha szeretjük, kevés olajon a kurkumával és egy csipet sóval 2 percig megpirítjuk.
A gyömbért, a citromfüvet és a babérlevelet kivesszük a kásából.
A kását tálakba merjük, és csirkével, tojással, újhagymával, zellerzölddel, földimogyoróval és pirított hagymával megszórjuk.
Édes szójaszósszal, samballal és krupukkal tálaljuk.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Maradék főtt rizsből 20 perc alatt elkészül: annyi alaplével főzzük, amíg szétesik.
A kása hűlve sűrűsödik, melegítéskor hígítsuk alaplével.