Pancit bihon (pirított rizstészta csirkével és zöldséggel)

A pancit canton könnyebb, gluténmentes testvére: vékony rizstészta csirkével és zöldségekkel, szójaszószos alaplében pirítva.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A rizstésztát 10 percre langyos vízbe áztatjuk, majd lecsepegtetjük. ⏱ Időzítő: 10 perc
2. Egy wokban az olajon megfuttatjuk a hagymát és a fokhagymát, hozzáadjuk a csirkét, és 4-5 perc alatt átsütjük. ⏱ Időzítő: 4 perc
3. Hozzáadjuk a répát, a zöldbabot és a zellert, és 2 percig pirítjuk, majd a káposztát, és még 1 percig. ⏱ Időzítő: 2 perc
4. Felöntjük az alaplével, hozzáadjuk a szójaszószt és a halszószt, és felforraljuk. A zöldségek felét kiszedjük.
5. Beletesszük a beáztatott tésztát, és kevergetve főzzük, amíg az összes folyadékot magába szívja.
6. Visszakeverjük a zöldségeket, borsozzuk, újhagymával megszórva, citromgerezddel tálaljuk.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• A pancit canton és a bihon fele-fele arányban is összekeverhető (pancit canton-bihon).
• Gluténmentes tamari szójaszósszal teljesen gluténmentes.

Hasonló receptek

• Pancit canton (pirított tojásos tészta zöldséggel és hússal) · Délkelet-ázsiai
• Mee goreng mamak (csípős pirított tojásos tészta) · Délkelet-ázsiai
• Sopas (krémes makarónileves csirkével) · Délkelet-ázsiai
• Tudou si (ecetes-chilis pirított burgonyacsíkok csirkével) · Kínai
• Cajun csirke rizzsel · Amerikai
• Bubur ayam (indonéz csirkés rizskása) · Délkelet-ázsiai

További délkelet-ázsiai ötletek

• Mee siam (savanykás-csípős rizstészta)
• Pad thai (pirított rizstészta garnélával, tojással, földimogyoróval)
• Pad see ew (széles rizstészta szójaszósszal és brokkolival)
• Pad woon sen (pirított üvegtészta zöldséggel és tojással)
• Bún chả (grillezett sertéspogácsa rizstésztával, mártogatós lével)
• Pancit palabok (rizstészta garnélás narancsos mártással)

Még több: Tésztaételek (146) · Délkelet-ázsiai receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások