Cơm tấm sườn (grillezett sertésszelet tört rizzsel)

Idő: 45 percPácolás: legalább 2 óra, ideálisan egy éjszaka4 adagkb. 700 kcal / adag (becsült)kb. 38 g fehérje / adag

Saigon kedvenc tányérétele: tört rizs, édes-sós citromfüves pácban grillezett sertésszelet, tükörtojás, újhagymaolaj és halszószos mártás.

📱 Tartsd ébren a képernyőt főzés közben

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

A karajszeleteket kissé kiklopfoljuk. A halszószt, a mézet, a szójaszószt, a citromfüvet, a fokhagymát, a mogyoróhagymát, a borsot és az olajat összekeverjük, a húst bekenjük vele, és legalább 2 órára hűtőbe tesszük.
A rizst megmossuk, és a szokásos módon megfőzzük.
Az újhagymaolajhoz az újhagymát egy hőálló tálba tesszük, és rászórunk egy csipet sót, majd leöntjük 3 evőkanál forró olajjal.
A húst forró grillen, grillserpenyőben vagy a sütő grill fokozatán oldalanként 4-5 percig sütjük, amíg karamellizált és átsült.
A tojásokból tükörtojást sütünk.
A rizst tányérra szedjük, rátesszük a húst és a tojást, a rizst meglocsoljuk az újhagymaolajjal, mellé uborkát, paradicsomot és savanyúságot teszünk. Mártással tálaljuk.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.