Gà nướng mật ong (mézes grillcsirke)

Vietnami utcai grillcsirke mézes-citromfüves pácban, fényes, karamellizált bőrrel. Faszénen a legjobb, de sütőben is jól sikerül.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A combokat a csontig 2-3 helyen bevagdossuk.
2. A méz felét, a halszószt, a szójaszószt, a citromfüvet, a fokhagymát, a mogyoróhagymát, az ötfűszerport, a borsot és az olajat összekeverjük.
3. A csirkét bekenjük a páccal, és legalább 2 órára hűtőbe tesszük. ⏱ Időzítő: 2 óra
4. A sütőt 200 °C-ra melegítjük, a combokat rácsra tesszük, alá tepsit teszünk.
5. 30 percig sütjük, majd a maradék mézet 1 evőkanál meleg vízzel elkeverjük, és a csirkét bekenjük vele. ⏱ Időzítő: 30 perc
6. Grill fokozaton még 8-10 percig sütjük, amíg a bőr fényes, karamellizált és a hús átsült. ⏱ Időzítő: 8 perc
7. Rizzsel, salátával, uborkával és mártással tálaljuk.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• A méz könnyen megég; az utolsó mázat csak a végén kend rá.
• Faszénparázson oldalanként kb. 12-15 perc.

Hasonló receptek

• Ayam percik (kókuszos-chilis mártással grillezett csirke) · Délkelet-ázsiai
• Satay ayam (csirkenyárs földimogyorós mártással) · Délkelet-ázsiai
• Ayam bakar (édes szójás grillcsirke) · Délkelet-ázsiai
• Gai yang (grillezett citromfüves csirke) · Délkelet-ázsiai
• Jerk csirke (jamaikai fűszeres grillcsirke) · Spanyol-portugál
• Yakitori (csirkenyárs) · Japán

További délkelet-ázsiai ötletek

• Chicken afritada (paradicsomos csirkeragu burgonyával és paprikával)
• Ginataang manok (csirke kókusztejben gyömbérrel)
• Lechon manok (citromfüves egészben sült csirke)
• Chicken curry Filipino style (kókusztejes csirkecurry burgonyával)
• Nasi minyak (gheevel főzött fűszeres rizs csirkével)
• Ayam goreng berempah (fűszeres ropogós sült csirke)

Még több: Csirkés receptek (191) · Délkelet-ázsiai receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások