Chicken curry Filipino style (kókusztejes csirkecurry burgonyával)

Enyhe, sárga filippínó csirkecurry, amely az indiai ételek helyi, családias változata: kókusztejes, curryporos mártás, burgonyával, répával és paprikával. Gyerekek is szeretik.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. Egy serpenyőben 1 evőkanál olajon a burgonyát és a répát 5 perc alatt kissé megpirítjuk, majd kiszedjük. Így a sütés után főzéskor nem esnek szét. ⏱ Időzítő: 5 perc
2. Egy lábasban a maradék olajon megpároljuk a hagymát, a fokhagymát és a gyömbért.
3. Hozzáadjuk a csirkét, és 5 percig pirítjuk, majd meglocsoljuk a halszósszal. ⏱ Időzítő: 5 perc
4. Megszórjuk a curryporral, 1 percig kevergetjük, majd felöntjük a vízzel, beletesszük a citromfüvet, és fedő alatt 15 percig főzzük. ⏱ Időzítő: 1 perc
5. Hozzáadjuk a kókusztejet, a burgonyát és a répát, és további 15 percig főzzük, amíg a zöldség megpuhul és a mártás besűrűsödik. ⏱ Időzítő: 15 perc
6. Belekeverjük a paprikát, 3 percig főzzük, majd borssal és halszósszal ízesítjük. Rizzsel tálaljuk. ⏱ Időzítő: 3 perc

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• Csípősen 1-2 madárszemchilivel készítsd.
• Másnap még finomabb, a fűszerek összeérnek.

Hasonló receptek

• Ga li ji (kínai csirkecurry burgonyával és répával) · Kínai
• Kaeng khiao wan kai (thai zöld curry csirkével) · Délkelet-ázsiai
• Bunny chow (dél-afrikai currys kivájt cipóban) · Afrikai
• Ginataang manok (csirke kókusztejben gyömbérrel) · Délkelet-ázsiai
• Colombo de poulet (antillai curry-s csirke burgonyával) · Francia
• Khao soi (észak-thai curry-s tésztaleves ropogós tésztával) · Délkelet-ázsiai

További délkelet-ázsiai ötletek

• Ayam masak merah (csirke paradicsomos-chilis mártásban)
• Hainanese chicken rice (főtt csirke csirkés rizzsel, gyömbéres-chilis mártással)
• Ayam bakar (édes szójás grillcsirke)
• Gai tod (ropogós thai sült csirke fokhagymával)
• Larb kai (fűszeres darált csirkesaláta pirított rizsporral)
• Miến gà (csirkeleves üvegtésztával)
• Phở gà (vietnami csirkeleves rizstésztával)
• Cháo gà (vietnami csirkés rizskása)

Még több: Csirkés receptek (191) · Délkelet-ázsiai receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások