Ginataang kalabasa at sitaw (sütőtök és zöldbab kókusztejben)

Mindennapi filippínó zöldségétel: sütőtök és zöldbab krémes kókusztejben, kevés garnélával és sós garnélapasztával.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. Egy lábasban az olajon megpároljuk a hagymát, a fokhagymát és a gyömbért.
2. Hozzáadjuk a garnélát, és 1-2 percig pirítjuk, amíg rózsaszínű; kiszedjük. ⏱ Időzítő: 1 perc
3. Hozzáadjuk a garnélapasztát és a kókusztejet, és felforraljuk.
4. Beletesszük a sütőtököt, és fedő alatt 10-12 percig főzzük, amíg majdnem puha. ⏱ Időzítő: 10 perc
5. Hozzáadjuk a zöldbabot és a chilit, és további 5 percig főzzük. ⏱ Időzítő: 5 perc
6. Visszatesszük a garnélát, sóval és borssal ízesítjük, rizzsel tálaljuk.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• Vegán változatban hagyd el a garnélát, és szójaszósszal ízesítsd.
• A tök egy része szétfőhet, attól lesz sűrűbb a mártás.

Hasonló receptek

• Pinakbet (garnélapasztás vegyes zöldség) · Délkelet-ázsiai
• Zeytinyağlı taze fasulye (olívaolajos zöldbab paradicsommal, hidegen) · Közel-kelet és Kaukázus
• Boranija (paradicsomos-hagymás zöldbab joghurttal) · Délszláv
• Hobakjuk (sütőtökkrém-kása) · Koreai
• Kürbissuppe (sütőtökleves gyömbérrel és tökmagolajjal) · Német
• Brazil marhahúsragu tökkel (Alcatra à moda brasileira) · Spanyol-portugál

További délkelet-ázsiai ötletek

• Canh bí đỏ (sütőtökleves darált sertéssel)
• Sangkaya fak thong (kókuszos tojáskrém tökben gőzölve)
• Tom yum kung (savanyú-csípős thai garnélaleves)
• Som tam (zöldpapaya-saláta)
• Tom kha kai (kókusztejes-galangálos csirkeleves)
• Yam nua (fűszeres thai marhasaláta)
• Khao pad (thai sült rizs)

Még több: Sütőtökös receptek (26) · Délkelet-ázsiai receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások