Xôi gà (ragacsos rizs csirkével és pirított hagymával)

Idő: 1 óra (ebből munka kb. 30 perc)Pácolás: legalább 4 óra (a rizs áztatása)4 adagkb. 670 kcal / adag (becsült)kb. 26 g fehérje / adag

Hanoi utcai reggelije: gőzölt ragacsos rizs, tépett csirkehús, újhagymás olaj és ropogós sült hagyma. Laktató, és kézben is ehető.

📱 Tartsd ébren a képernyőt főzés közben

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

A beáztatott rizst leszűrjük, összekeverjük a kurkumával és a sóval.
Gőzölőbetétbe, vékony konyharuhára terítjük, és lobogó víz fölött fedő alatt 25-30 percig gőzöljük, félidőben átforgatva, amíg puha és fényes.
Közben a csirkét a gyömbérrel kevés sós vízben 20 percig főzzük, kihűtjük, és vékony csíkokra tépjük.
A tépett csirkét összeforgatjuk a halszósszal, a cukorral és a borssal.
Az olajon aranybarnára és ropogósra sütjük a mogyoróhagymát, papírtörlőre szedjük; az olajban egy pillanatra megforgatjuk az újhagymát.
A rizst tálakba osztjuk, rátesszük a csirkét, meglocsoljuk az újhagymás olajjal, és megszórjuk a ropogós hagymával. Szójaszósszal vagy chiliszósszal tálaljuk.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.