Ezsyiki (sünök — rizses húsgombóc paradicsomos mártásban)

Az ezsyiki (sünök) nyers rizzsel dúsított húsgombócok, amelyek főzés közben a kiálló rizsszemektől tüskésnek tűnnek. Szovjet iskolai és óvodai kedvenc. Mártásban sülve puha és szaftos.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A húst a nyers rizzsel, hagymával, tojással, sóval, borssal összegyúrjuk.
2. 10-12 egyenlő golyót formázunk.
3. A paradicsompürét a vízzel, tejföllel és liszttel simára keverjük, sózzuk.
4. A golyókat tepsibe rakjuk, ráöntjük a mártást, babérlevelet teszünk bele.
5. Lefedve, 180 °C-on 45 percig sütjük. ⏱ Időzítő: 45 perc
6. Petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• A rizst nyersen tegyük bele, így főzés közben megduzzad és „tüskés” lesz.
• A mártás ellepje a golyókat, különben a rizs nem fő meg.
• Hajdinakásával vagy burgonyapürével tálaljuk.

Gyakori kérdések

Miért „sün”?

A gombóc felszínén a rizsszemek kiállnak, tüskére emlékeztetnek.

Főzhető lábasban is?

Igen, lefedve kis lángon 40 percig.

Hasonló receptek

• Youvarlakia (görög rizses húsgombócleves citromos-tojásos mártással) · Görög
• Sulu köfte (húsgombóc paradicsomos-zöldséges lében, rizzsel) · Közel-kelet és Kaukázus
• Húsgombóc kapros-tejfölös mártásban (klopsiki w sosie koperkowym) · Lengyel
• Kololik (húsgombócleves rizzsel) · Közel-kelet és Kaukázus
• Kadınbudu köfte (rizses fasírt tojásba mártva kisütve) · Közel-kelet és Kaukázus
• Königsberger Klopse (fehér mártásos húsgombóc kapribogyóval) · Német

További orosz ötletek

• Pelmeni (orosz húsos gombóc)
• Golubci (orosz töltött káposzta)
• Kulebjaka (orosz lazacos-rizses sült tészta)
• Zsarkoje (cserépedényes sült hús burgonyával)
• Sztroganoff bélszín (beef Stroganoff)
• Pozsarszkij-szelet (pozsarszkij kotleta)
• Kurnyik (réteges orosz húsos pite)
• Szibériai pelmeni (kézzel hajtogatott, háromféle hússal)

Még több: Orosz receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások