Fokhagymás nyúl (Conejo al ajillo)

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A nyúlhúst feldaraboljuk, és sóval, borssal megszórjuk.
2. Egy nagy serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat, és megpirítjuk benne az apróra vágott fokhagymát.
3. Mielőtt a fokhagyma teljesen megpirulna, hozzáadjuk a chilit.
4. Beletesszük a nyúldarabokat, és körbepirítjuk, amíg szép aranybarna nem lesz.
5. Hozzáadjuk a babérlevelet és a bort, és lassú tűzön főzzük, amíg a nyúlhús megpuhul.
6. A végén felerősítjük a lángot, hogy a szaft kissé besűrűjön.

Forrás: Wikibooks – Artes culinarias – Artes culinarias/Recetas/Conejo al ajillo (CC BY-SA 4.0), átdolgozva, fordítva. Ez az oldal is CC BY-SA 4.0 licencű.

Hasonló receptek

• Vadas őzfilé (őzcomb lisztben sütve) · Magyar
• Nyúl escabechében (Conejo en escabeche) · Spanyol-portugál
• Citromos nyúlszeletek · Magyar
• Vaddisznóragu fenyőmaggal · Orosz
• Őzcomb · Magyar
• Nyúl tejfölben (krolik v szmetane) · Orosz

További spanyol-portugál ötletek

• Sertés- és marhahúsból készült fasírtgolyók mandulás szószban
• Fasírtgolyók szószban, sáfránnyal
• Töltött articsóka
• Kérges rizs (arroz con costra)
• Sült sertéscomb
• Kecskeapróság fokhagymás borban
• Tőkehal a magam módján
• Tőkehal kagylóval

Még több: Spanyol-portugál receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások