Vadas őzfilé (őzcomb lisztben sütve)

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A combot szeletekre vágva klopfold ki egyenletes, ujjnyi vastagságúra.
2. Sózd, borsozd meg mindkét oldalát.
3. Sütés előtt közvetlenül forgasd meg lisztben, rázd le a felesleget.
4. Hevítsd fel a zsírt egy serpenyőben erős lángon, amíg forrósodni kezd.
5. Süsd a szeleteket gyorsan, 2-3 percig egyik, majd 2-3 percig a másik oldalukon, amíg szép, enyhén rózsás-barna színűek, de nem szárazak. ⏱ Időzítő: 2 perc
6. Vedd ki a húst egy meleg tálra.
7. A visszamaradt zsírba önts vizet, forrald fel, kapargasd le az odasült részeket, és sózd meg.
8. Öntsd a szaftot a szeletekre, és azonnal, frissen tálald tükörtojással vagy köretekkel.

Alapja: A jó házikonyha, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.

Hasonló receptek

• Citromos nyúlszeletek · Magyar
• Fokhagymás nyúl (Conejo al ajillo) · Spanyol-portugál
• Nyúl tejfölben (krolik v szmetane) · Orosz
• Őzcomb · Magyar
• Nyúl- vagy őzcomb vörös borral · Magyar
• Nyúlpörkölt · Magyar

További magyar ötletek

• Lecsó kolbásszal
• Hortobágyi húsos palacsinta
• Rakott krumpli
• Krumplifőzelék virslivel
• Zöldbabfőzelék fasírttal
• Rántott sajt burgonyapürével és tartármártással
• Sonkás-tojásos rakott tészta
• Hideg vacsora tál felvágottal és sajttal

Még több: Magyar receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások