Etli nohut (csicseriborsó-ragu báránnyal)

Idő: 1 óra 45 perc (ebből munka kb. 25 perc)Pácolás: egy éjszaka (a csicseriborsó áztatása)4 adagkb. 460 kcal / adag (becsült)kb. 28 g fehérje / adag

Egyszerű, laktató török otthoni ragu, a kuru fasulye testvére. A pilav mellé tálalt szaftos csicseriborsó télen különösen népszerű.

📱 Tartsd ébren a képernyőt főzés közben

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

A csicseriborsót előző este bő vízbe áztatjuk, másnap leszűrjük, és friss vízben 40 percig előfőzzük.
Egy lábasban az olajon nagy lángon megpirítjuk a húst, majd hozzáadjuk a hagymát és a paprikát, és 5 percig pirítjuk.
Hozzáadjuk a fokhagymát, a paradicsompürét és a fűszereket, és 1 percig kevergetjük.
Hozzáadjuk a csicseriborsót, felöntjük a forró vízzel, és fedő alatt, kis lángon 50-60 percig főzzük, amíg a hús és a csicseriborsó is puha, a szaft pedig besűrűsödik.
Sóval, borssal ízesítjük, és pilavval, joghurttal tálaljuk.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.