Lencse zsemlegombóccal (Lentejas con panecillos)

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A lencsét vízben feltesszük főni, és hagyjuk, amíg a víz majdnem elfő, majd felöntjük friss vízzel.
2. A fokhagymafejet egészben megsütjük (sütőben vagy száraz serpenyőben), leöblítjük róla az égett héjat, és a lencséhez adjuk.
3. Egy serpenyőben olívaolajon megpirítjuk a felaprított vöröshagymát a szárított pirospaprikával.
4. A paprikát kivesszük, mozsárban a köménnyel összetörjük, és ezt a keveréket a hagymával együtt a lencséhez adjuk.
5. A gombócokhoz a felvert tojást összekeverjük a zsemlemorzsával, sóval, az összetört fokhagymával, a sáfránnyal és az apróra vágott petrezselyemmel. Apró gombócokat formázunk, és olívaolajban kisütjük.
6. A gombócokat a lencséhez adjuk, és még pár percig együtt forraljuk. Ízesítjük, és forrón szervezzük fel.

Forrás: Wikibooks – Artes culinarias – Artes culinarias/Recetas/Lentejas con panecillos (CC BY-SA 4.0), átdolgozva, fordítva. Ez az oldal is CC BY-SA 4.0 licencű.

Hasonló receptek

• Ayerbei lencse disznóhússal (Lentejas ayerbenses) · Spanyol-portugál
• Áttört lencseleves · Magyar
• Mujaddara (lencsés rizs karamellizált hagymával) · Közel-kelet és Kaukázus
• Fakész (görög lencseleves) · Görög
• Mujadara (libanoni lencsés-rizses étel sült hagymával) · Közel-kelet és Kaukázus
• Dahl de lentilles corail (vöröslencse kókusztejjel, francia otthoni kedvenc) · Francia

További spanyol-portugál ötletek

• Lóbabsaláta sózott tőkehallal és újhagymával
• Articsóka olajban és ecetben
• Kevert articsóka sonkával
• Boros rizs csirkével
• Tőkehalas rizs
• Zöldséges rizs articsókával és babbal (Arroz con hortalizas)
• Paradicsomos fokhagymaleves kenyérrel (Ajo)
• Fűszeres alapban főtt articsóka (Alcauciles en caldo)

Még több: Spanyol-portugál receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások