ReceptnaptárReceptek › Spanyol-portugál › Ebéd
Marmitako (baszk tonhalas-krumplis egytálétel)
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- Egy mély, hőálló lábasban felhevítjük az olívaolajat, és röviden megpirítjuk rajta a tonhalkockákat, majd kivesszük és félretesszük.
- Ugyanabban az olajban 6-8 percig pirítjuk az apróra vágott hagymát.
- Hozzáadjuk a meghámozott, apróra vágott paradicsomot, és összekeverjük.
- A burgonyát vastag darabokra 'törve' (nem éles vágással, hogy jobban kiengedje a keményítőt) a lábasba tesszük, és annyi vízzel öntjük fel, hogy ellepje; enyhén megsózzuk.
- A fokhagymát, a petrezselymet és egy kevés sót mozsárban összetörünk, egy kevés főzővízzel felhígítunk, és a lábasba öntjük a babérlevéllel és a csípős paprikával együtt.
- Lassú tűzön 30 percig főzzük.
- Hozzáadjuk a zöldborsót, a felkockázott piros paprikát és a tonhalat, majd további 10 percig főzzük, és rögtön tálaljuk.
Forrás: Wikibooks – Artes culinarias – Artes culinarias/Recetas/Marmitako de bonito (CC BY-SA 4.0), átdolgozva, fordítva. Ez az oldal is CC BY-SA 4.0 licencű.
Hasonló receptek
- Murciai saláta tonhallal és tojással (Ensalada murciana) · Spanyol-portugál
- Töltött tojás tonhallal és fokhagymás majonézzel (Huevos rellenos) · Spanyol-portugál
- Tarte au thon et tomates (tonhalas-paradicsomos pite) · Francia
- Pasta al tonno (tonhalas paradicsomos tészta) · Olasz
- Mimóza saláta (rétegelt halsaláta) · Orosz
- Insalata di ceci e tonno (csicseriborsó-tonhalsaláta) · Olasz
További spanyol-portugál ötletek
- Lóbabsaláta sózott tőkehallal és újhagymával
- Articsóka olajban és ecetben
- Kevert articsóka sonkával
- Boros rizs csirkével
- Tőkehalas rizs
- Zöldséges rizs articsókával és babbal (Arroz con hortalizas)
- Paradicsomos fokhagymaleves kenyérrel (Ajo)
- Fűszeres alapban főtt articsóka (Alcauciles en caldo)
Még több: Spanyol-portugál receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások