Töltött tojás tonhallal és fokhagymás majonézzel (Huevos rellenos)

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A tojásokat kemény tojásra főzzük (forrástól kb. 9-10 perc), majd hideg vízben lehűtjük és meghámozzuk. ⏱ Időzítő: 9 perc
2. Félbevágjuk a tojásokat, és a sárgáját kiválasztjuk a fehérjéből.
3. Egy tálban finomra aprítjuk a vöröshagymát, hozzáadjuk a kapribogyót és a villával szétmorzsolt tonhalat.
4. A tojások sárgáját is beletörjük, és alaposan összekeverjük.
5. Egy mozsárban a fokhagymát egy csipet sóval péppé törjük, majd folyamatos keverés közben csepegtetve hozzáadjuk az olívaolajat, amíg sűrű pasztát nem kapunk. Belekeverjük a majonézt.
6. A fokhagymás majonézt a tonhalas töltelékhez adjuk, és simára keverjük.
7. Megtöltjük vele a tojásfehérje-feleket, és fejes salátaleveleken, olívaolajjal, sóval és ecettel ízesítve szervezzük fel.

Forrás: Wikibooks – Artes culinarias – Artes culinarias/Recetas/Huevos rellenos (CC BY-SA 4.0), átdolgozva, fordítva. Ez az oldal is CC BY-SA 4.0 licencű.

Hasonló receptek

• Murciai saláta tonhallal és tojással (Ensalada murciana) · Spanyol-portugál
• Marmitako (baszk tonhalas-krumplis egytálétel) · Spanyol-portugál
• Pasta al tonno (tonhalas paradicsomos tészta) · Olasz
• Salade de pâtes au thon et olives (tésztasaláta tonhallal és olívabogyóval) · Francia
• Baguette thon-mayo (tonhalas-majonézes bagett) · Francia
• Mimóza saláta (rétegelt halsaláta) · Orosz

További spanyol-portugál ötletek

• Lóbabsaláta sózott tőkehallal és újhagymával
• Articsóka olajban és ecetben
• Kevert articsóka sonkával
• Boros rizs csirkével
• Tőkehalas rizs
• Zöldséges rizs articsókával és babbal (Arroz con hortalizas)
• Paradicsomos fokhagymaleves kenyérrel (Ajo)
• Fűszeres alapban főtt articsóka (Alcauciles en caldo)

Még több: Spanyol-portugál receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások