Pulykasült almával és sörös mázzal (peru com maçãs)

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. Összekeverjük a citromlevet, a sört, a melaszt, a mentát és a sót, majd beletesszük a pulykaszeleteket, 30 percig a hűtőben marináljuk. ⏱ Időzítő: 30 perc
2. Egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, a pulykaszeleteket mindkét oldalukon aranybarnára sütjük, majd melegen tartjuk.
3. A marinádot leszűrjük egy lábasba, és lassú tűzön kb. 15 percig besűrítjük. ⏱ Időzítő: 15 perc
4. Hozzáadjuk az almagerezdeket, és kb. 2 percig pároljuk. ⏱ Időzítő: 2 perc
5. A pulykaszeleteket csíkokra vágjuk, meglocsoljuk a szósszal.
6. Az almagerezdekkel együtt tálaljuk.

Forrás: Wikibooks – Livro de receitas – Peru com maçãs (CC BY-SA 4.0), átdolgozva, fordítva. Ez az oldal is CC BY-SA 4.0 licencű.

Hasonló receptek

• Hálaadási pulykamell · Amerikai
• Escalope de dinde à la crème (tejszínes pulykaszelet) · Francia
• Fish and chips (bundázott sült hal hasábkrumplival) · Brit
• Sötét sörös csirkepörkölt (frango com caldo de cerveja preta) · Spanyol-portugál
• Sörben párolt sertéskaraj majoránnás burgonyapürével (schab duszony w piwie) · Lengyel
• Knusprige Schweinshaxe (ropogós bajor sertésknúdli sörrel) · Német

További spanyol-portugál ötletek

• Sertés- és marhahúsból készült fasírtgolyók mandulás szószban
• Fasírtgolyók szószban, sáfránnyal
• Töltött articsóka
• Kérges rizs (arroz con costra)
• Sült sertéscomb
• Kecskeapróság fokhagymás borban
• Tőkehal a magam módján
• Tőkehal kagylóval

Még több: Spanyol-portugál receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások