Spanyol tortilla (burgonyás omlett)

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, majd hüvelykujjnyi kockákra vágjuk; leöblítjük és kissé megsózzuk.
2. Forró olívaolajban megsütjük a burgonyakockákat, időnként megkeverve, amíg megpuhulnak, de nem pirulnak meg túlságosan; leszűrjük.
3. Az apróra vágott hagymát ugyanabban az olajban üvegesre pirítjuk, majd a burgonyához tesszük, a felesleges olajat leöntjük.
4. A tojásokat egy tálban alaposan felverjük egy csipet sóval, majd belekeverjük a sült burgonyát és hagymát.
5. Egy nagy serpenyőben kevés olajat hevítünk közepes lángon, beleöntjük a keveréket, és 7-8 percig sütjük, közben a szélét óvatosan megemelve ellenőrizzük, hogy nem ragad-e le. ⏱ Időzítő: 7 perc
6. Egy nagy tányér segítségével megfordítjuk a tortillát, majd további 2 percig sütjük a másik oldalát is, mielőtt tálalnánk. ⏱ Időzítő: 2 perc

Forrás: Wikibooks – Artes culinarias – Artes culinarias/Recetas/Tortilla de patatas (CC BY-SA 4.0), átdolgozva, fordítva. Ez az oldal is CC BY-SA 4.0 licencű.

Hasonló receptek

• Tortilla española (spanyol burgonyás tortilla) · Spanyol-portugál
• Piros chiliszósz (alaprecept tortillához és tojáshoz) · Mexikói
• Házi búzatortilla · Mexikói
• Házi tortillachips · Mexikói
• Enchiladas Americano (tojásos-kukoricalisztes enchilada csirkével) · Mexikói
• Spanyol sajtos tortilla (tortilla francesa con queso) · Spanyol-portugál

További spanyol-portugál ötletek

• Lóbabsaláta sózott tőkehallal és újhagymával
• Articsóka olajban és ecetben
• Kevert articsóka sonkával
• Boros rizs csirkével
• Tőkehalas rizs
• Zöldséges rizs articsókával és babbal (Arroz con hortalizas)
• Paradicsomos fokhagymaleves kenyérrel (Ajo)
• Fűszeres alapban főtt articsóka (Alcauciles en caldo)

Még több: Spanyol-portugál receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások