ReceptnaptárEnchiladas Americano (tojásos-kukoricalisztes enchilada csirkével)
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A chilik magját és erezetét eltávolítjuk, 15 percig forraljuk, majd szitán átpasszírozzuk sűrű szósszá.
- A csirkehúst sózzuk, összekeverjük 2 evőkanál chiliszósszal.
- A tojásokat habosra verjük, hozzáadjuk a tejet, majd a kukoricaliszt-liszt-só keverékébe keverve híg tésztát kapunk.
- Forró olajos serpenyőben kb. 15 cm átmérőjű 'palacsintákat' sütünk a tésztából.
- Mindegyikre 2 evőkanál csirketölteléket teszünk, feltekerjük, tálra rakjuk.
- A maradék chiliszószt rájuk öntjük, parmezánnal megszórjuk.
Forrás: Project Gutenberg – Enchiladas Americano (Közkincs (public domain)), átdolgozva, fordítva. Ez az oldal is Közkincs (public domain) licencű.
Hasonló receptek
- Csirkés, tejfölös enchilada-tepsi · Mexikói
- Tamales sertéshússal, kukoricalevélben · Mexikói
- Spanyol tortilla (burgonyás omlett) · Spanyol-portugál
- Csípős csirkés tortillarakott · Amerikai
- Tamales de elote (friss kukoricás, enyhén édes tamale) · Mexikói
- Görög csirkés-fetás tortillatekercs · Görög
További mexikói ötletek
- Mole poblano csirkével
- Mole negro oaxaqueño (fekete mole csirkével)
- Mole verde (zöld, tökmagos mole csirkével)
- Pozole verde (zöld pozole csirkével)
- Tinga de pollo (fűszeres, füstölt chilis csirkeragu)
- Caldo de pollo (csirkehúsleves sok zöldséggel)
- Sült csirke paradicsomos-kukoricás szószban (pollo guisado)
- Csirke al pastor tacóhoz
Még több: Csirkés receptek (191) · Mexikói receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások